Description et origines des poules Bourbonnaises
La Bourbonnaise est une race de poule qui s’est développée dans le centre de la France, issue du croisement de différentes espèces de poules asiatiques. Le résultat fut la race « Arminada Bourbonnais ». Ces oiseaux sont de bonne taille et leur viande est de grande qualité. Ils ont une crête rouge. En général, sa couleur est blanche, avec une queue et un cou noirs.
Caractéristiques des poules Bourbonnaises
La poule Bourbonnaise est née dans les régions du Val d’Allier et de la Loire. Bien qu’il s’agisse d’une poule blanche, elle se distingue des races conventionnelles car elle est issue d’un croisement avec d’autres espèces. C’est un oiseau de type cuirassé au plumage blanc à luminescence noire. Cette espèce compte environ 500 à 1000 spécimens rien qu’en France.
Ce sont des animaux qui préfèrent vivre en liberté. De plus, ils ont une grande taille, ce qui est un avantage pour leur production en série. Ils sont très actifs. Par conséquent, ce sont des oiseaux qui sont en mouvement constant à la recherche de leur nourriture.
Concernant leur morphologie, ils ont une poitrine forte et large dans un corps allongé. Ses oreilles sont ovales rouges et sur la crête elles peuvent avoir entre 5 à 7 pointes rouges. Leurs cuisses sont saillantes et ils ont un dos semi-incliné avec un tronc haut.
Il peut pondre jusqu’à 200 œufs par an pesant environ 62 grammes dans chaque unité. La coquille est blanche, bien que, à certaines occasions, elle puisse présenter des variations de couleur.
C’est un oiseau moyennement lourd. Par conséquent, le poids de cette espèce est généralement d’environ 2,5 kg chez les poules et les coqs atteignent facilement 3,5 kg. Sa viande est très appréciée, ce qui a conduit cette race à obtenir la dénomination de « poulet bourbonnais » depuis 1961.
| ORIGINE | Il est originaire des vallées de l’Allier et de la Loire dans le centre de la France. | |
|---|---|---|
| PLUMAGE | Ils ont un plumage près du corps et constitué de plumes larges et érynées. Ils sont armoil blanc avec du noir. | |
| DES ŒUFS | Ils sont à carapace blanche et parfois avec des variations de couleur. Ils pèsent environ 62 grammes. | |
| COUCHE | Ils peuvent pondre jusqu’à 200 œufs par an. | |
| MASSE | Gallo : 2,8 à 3,5 kg. | Poule : 2,0 à 2,5 Kg. |
| DIAMÈTRE DES ANNEAUX | Gallo : 20 mm. | Galline : 18 mm. |
François Charité
Je m’appelle Francisco et je suis vétérinaire aviaire. Pendant des années à traiter cette magnifique espèce, j’ai décidé de créer ce portail pour résoudre les doutes des personnes qui souhaitent entrer dans ce monde merveilleux, celui des poulets.
