Volaille de basse-cour La rédactrice en chef Marissa Ames et son mari se rendent chaque année en Zambie pour travailler avec une organisation à but non lucratif axée sur l’éducation et l’amélioration de la communauté. L’académie I Am Zambia enseigne des compétences professionnelles aux jeunes femmes vulnérables. Marissa est arrivée en janvier 2019 avec un double objectif : enseigner les aspects des médias en ligne aux filles et explorer les différentes voies agricoles disponibles pour les agriculteurs zambiens. Le voyage a abouti à une relation de travail avec M. David Cliquez sur, qui dirige l’orientation éducative des services d’élevage à Lusaka. M. Cliquez sur cours organisés pour les étudiants, dispensés par un vétérinaire Seul Arnold, sur la façon de démarrer l’élevage de chèvres et une entreprise de poules à griller.
Après Dr. Seul Arnold a terminé une présentation détaillant l’alimentation, les soins et la vaccination des poules à griller du poussin à la vente, les filles se sont rendues à la maison de l’étudiant Bénédictions Phiri, dont la famille élève des poules de chair comme revenu. Bénédictions décrit comment sa famille s’occupe des poules et les garde en sécurité. Les élèves se sont ensuite rendus au Jardin Compound (quartier), parler avec Esther Éléphant et Joyce Colline, marchands qui vendaient à la fois des poules de chair et des pondeuses. Esther et Joyce ont librement partagé comment elles achetaient les poules aux fermiers puis les revendaient au marché. Ils ont ensuite visité la résidence du professeur Katoba de Mushala mère, où ils ont vu des canards et des poussinsens gardé dans un poulailler résidentiel.
Le poule est l’une des viandes les plus populaires parmi les Zambiens, certaines personnes élevant un troupeau de poules de chair dans un coin de leur maison jusqu’à ce qu’elles génèrent suffisamment de revenus pour se développer.en utilisant des braseros à charbon pour la chaleur s’ils n’ont pas d’électricité. Alors que les « poules de village » (types patrimoniaux) sont populaires à la campagne, les poules de chair règnent en maître en ville car ils procurent un revenu rapide. Un poule mûrit en six semaines et se vend environ 50 c’est le matin (5 $) sur le marché. Une exploitation réussie de poules de chair implique l’achat des poussins, des aliments et des vaccins, et la recherche de points de vente pour les volailles que les familles ne souhaitent pas consommer.
Après le retour des élèves de leur sortie sur le terrain, ils ont collaboré pour consigner ce qu’ils avaient appris. Ce sont leurs rapports. (Une grande partie de l’orthographe et de la langue a été préservée pour représenter le dialecte régional.)
Rapport de S’busiso et Catherine :
Les poules sont des oiseaux qui existent sous différents types et sont élevés à des fins différentes. En janvier 2019, en tant qu’étudiants de je Am Zambia Academy, nous avons fait une excursion au Garden Market pour en savoir plus sur la façon dont les différents types de poules sont élevés et vendus. Nous avons interagi avec les agriculteurs au marché et voici les résultats de nos recherches.
Brouleurs
Les poules de chair sont des poules élevés et vendus pour la consommation. Ils sont produits en écloserie. Il faut six semaines pour élever des poules de chair jusqu’au point de vente. Pour les deux premières semainessils se nourrissent Alimentation de démarrage; cela renforce leurs os. Pendant les deux semaines suivantes, ils se nourrissent de Alimentation du producteur qui a une concentration élevée en amidon pour améliorer leur croissance. Les poules se nourrissent Alimentation du finisseur au cours des deux dernières semaines. Différents vaccins sont ajoutés à l’eau potable des poules pour prévenir des maladies telles que Gumboro et Newcastle. Après la sixième semaine, les poules sont prêts à être vendus.
REMARQUE: A ma connaissance, les poules de chair sont sujets à diverses maladies. Ils poussent en bonne santé dans un environnement propre avec une ventilation adéquate. Leur eau potable doit être changée toutes les trois heures pour la garder fraîche. Ils doivent être conservés dans un environnement chaud. Jcela se fait en plaçant des ampoules infrarouges (ou un brasero) dans leur poulailler.
Couches
Ceux-ci sont cultivés spécifiquement pour la production d’œufs. Ils sont également produits en écloserie. Ils pondent des œufs pendant dix-huit mois. S’ils sont conservés plus longtemps, leur production d’œufs diminue et, par conséquent, ils doivent être vendu et l’agriculteur doit commander du nouveau stock.
Poules villageois
Les poules villageois sont élevés principalement pour la consommation. Ils produisent leur progéniture lorsque le mâle et la femelle s’accouplent. La poule pond des œufs qui sont conservés pendant 21 jours avant leur éclosion. Les œufs éclosent en poussins. Les poules du village mettent six mois à grandir. Ils se nourrissent généralement d’insectes trouvés au sol, de maïs, de maïs et de différentes céréales. Les poules villageois sont faciles à élever et plus résistants aux maladies. Mais ils souffrent également de maladies telles que le choléra et la coccidiose, qui peuvent être guéries ou prévenues en vaccinant les poules.
Notre voyage a été très instructif. Nous avons pu échanger avec les éleveurs qui nous ont fait part de leur expérience d’élevage de poules. Ils nous ont expliqué comment ils gèrent leur entreprise de poule et l’utilisent comme source de revenus pour leur famille. Nous étions motivés pour créer notre propre entreprise.
Par Bénédictions Phiri et Catherine Moyo
Grace, Mercy et le rapport de Chishimba
Nous avons eu une visite éducative à Showgrounds et au Garden Market en janvier 2019, en tant qu’étudiants à I Am Zambia Academy, et voici les résultats de nos connaissances et ce qu’on nous a dit sur la façon d’élever des poules.
Comment élever des poules de chair :
- donner de l’espace pour grandir.
- les poussins ont besoin un nettoyer à sec, et litière–emplacement libre assez grand pour accueillir leur jeûne–corps en croissance.
- minimiser les brouillons, obtenir la bonne literie, garder la couveuse au chaud, réguler la température du poulailler.
- pfournir de l’eau.
- surveiller l’alimentation.
Ils sont nourris deux fois par jour, et ils mettent une bande dans un seau pour qu’ils puissent bien manger. Bles poules à rôtir mangent environ un kilogramme (1 kg) de levain, 1,5 kg de producteur, et 1,5 kg d’aliments de finition pour atteindre le poids de commercialisation. Quand il est mal élevé, ils finissent par tomber malades, surtout pendant les saisons d’hiver comme juin et juillet. Les poules de chair sont moins chers que le poule du village.
Les poules à griller sont spécialement élevés pour une croissance rapide et abattus lorsqu’ils pèsent environ quatre livres, généralement entre sept et neuf semaines. Les poules de chair prennent environ six à huit semaines pour être vendus ou mangés.
Comment élever des poules de village :
D’une manière générale, les villages les poules sont dits adultes lorsqu’ils atteignent le point de maturité sexuelle et commencent à pondre des œufs. Cela se produit généralement lorsque les poules ont entre 16 et 24 semaines, selon la race, mais même certains individus avec une race se développeront plus rapidement ou plus lentement que d’autress abritant les poules du village. La nuit, les protéger des pluies et du froid, des prédateurs, et des vols. De plus, les oiseaux hébergés sont plus faciles à attraper pour inspecter les signes de maladie ou de blessure ou pour les vacciner. Les poules du village peuvent se nourrir, et ils mettent environ six mois à mûrir.
Les poules peuvent être gardés en ville ou en village et sont vraiment tunSty quand augmenterré en bonne santé.
Franchement, nous nous sommes inspirés de ce que nous avons découvert sur les poules, comment se nourrir, les élever et les garder.
Recherche effectuée par Grace Un nezMiséricorde Nkausu, et Chishimba Mutale.
Pour plus d’informations, visitez iamzambia.org ou la page Facebook de I Am Zambia.
