Temps de lecture: 7 minutes Curieux de garder des canards? Lisez ce guide de Carla Emery sur les races de canards disponibles, de celles principalement destinées à la ponte ou à la viande aux races à double usage. Races d’œufs Coureur indien. Il existe de nombreuses variétés de canards coureurs indiens dont les White Penciled, … Lire la suite

Temps de lecture: 5 minutes Parmi les sept types de volaille répertoriés, Dave Holderread only classe les canards et les oies comme « excellents » pour leur aptitude à l’élevage et leur résistance aux maladies dans le Guide d’élevage de canards de Storey. Les poules, en revanche, n’ont reçu qu’une note «bonne-passable». Il note également que les … Lire la suite

HISTOIRE DE REBECCA KREBS. PHOTOS DE REBECCA ET ANGELA KREBS. LES RACES PATRIMONIALES DE DINDES COMMENCENT seulement à se remettre du grave déclin démographique qu’elles ont connu au milieu des années 1900, lorsque les dindes commerciales à poitrine large ont monopolisé le marché. Par conséquent, il n’y a pas beaucoup de variabilité dans la qualité … Lire la suite

Temps de lecture: 5 minutes RACE: Le canard pie est une race légère, polyvalente, patrimoniale, un défi pour les exposants, mais bien adaptée à l’élevage. ORIGINE: Développé pour la première fois en Angleterre et au Pays de Galles vers les années 1920 pour les œufs et la viande ; nous ne savons pas quelles races … Lire la suite

Temps de lecture: 5 minutes Non seulement vous pouvez manger des œufs d’oie, mais une fois que vous aurez essayé certaines de ces idées de recettes d’œufs d’oie, vous voudrez toujours garder ces œufs à portée de main ! Article de Kirsten Lie-Nielsen — Que faites-vous avec un œuf qui fait deux ou trois fois … Lire la suite

Temps de lecture: 5 minutes Avez-vous déjà voulu incuber les œufs de vos poules ou canards et vous êtes-vous demandé de combien d’oiseaux mâles votre troupeau avait besoin pour s’assurer que la plupart des œufs étaient fertiles et éclosent ? Un coq avec six poules suffira-t-il ? Est-ce que deux coqs et 20 poules fonctionneront … Lire la suite

Kelly Bohling explique comment manipuler les œufs de caille et de délicieuses idées pour les manger. Œufs de caille délicieux et polyvalents Les œufs de caille sont de petits joyaux mouchetés que vous avez probablement vus dans votre coopérative locale ou votre marché alimentaire asiatique. Ils viennent dans de minuscules boîtes à œufs en plastique … Lire la suite

Histoire et photos par Kelly Bohling HATCHING COTURNIX JAPONAIS CAILLE peut être une expérience délicieuse. Malgré leur petite taille et leurs petits piaillements le jour de l’éclosion, les poussins de caille sont résistants et grandissent très rapidement. Les exigences d’incubation pour les cailles sont un peu différentes de celles des poules et autres volailles, mais … Lire la suite

Temps de lecture: 4 minutes Par Jenny Underwood Peu de choses sont plus savoureuses que la dinde sauvage; notre famille aime en manger chaque année pendant la saison de chasse. Maintenant que nos fils sont assez vieux pour chasser la dinde, nous avons la chance d’avoir beaucoup plus de dinde fraîche. Mais comment transformer un … Lire la suite

Réduisez les risques que votre troupeau contracte la maladie bactérienne mortelle du canard anatipestifer avec des mesures de biosécurité simples. En tant que propriétaire de canard ou de sauvagine, vous pouvez passer des années, voire des décennies, sans jamais voir d’épidémie majeure de maladie dans vos troupeaux. La sauvagine est incroyablement résistante et robuste, il … Lire la suite