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Avec l’autosuffisance qui gagne en popularité, vous envisagez peut-être d’élargir votre troupeau au-delà des poules. Pourquoi ne pas ajouter des dindes patrimoniales à votre ferme? Les dindes traditionnelles ne fournissent pas seulement une source de viande; ils produisent également de délicieux œufs pendant environ six mois de l’année et offrent une beauté et une source de divertissement sans fin.
Dindes à poitrine large contre dindes patrimoniales
Il est important de comprendre la distinction entre les variétés de dinde à poitrine large qui sont l’aliment de base du dîner de Thanksgiving et les dindes patrimoniales. Les dindonneaux à poitrine large sont vendus dans les magasins d’alimentation au printemps et sont souvent étiquetés «blanc» ou «bronze». Les dindes à poitrine large ne peuvent pas se reproduire naturellement car elles ont été sélectionnées pour une taille de poitrine anormalement grande, ce qui entrave la reproduction. Dans l’industrie commerciale de la dinde, l’insémination artificielle produit des œufs fertiles pour élever la prochaine génération de dindes de Thanksgiving. Si vous souhaitez élever des dindes année après année à partir de votre troupeau, vous aurez besoin d’une variété de dinde patrimoniale.
La définition d’une Turquie patrimoniale
Selon The Livestock Conservancy, les dindes patrimoniales sont définies par ces trois critères :
- capable de se reproduire par accouplement naturel
- avoir une longue durée de vie productive en plein air
- avoir un taux de croissance lent
Les variétés de dinde patrimoniales comprennent Royal Palm, Bourbon Red, Bronze, Black, Slate, White Holland, Beltsville Small White et Narragansett.
Taille du troupeau
Nous gardons un petit troupeau, également appelé chevron, de dindes Narragansett patrimoniales. Notre troupeau se compose actuellement d’un mâle reproducteur et de sept dindes matures. Nous ne gardons pas plus d’un tom toute l’année parce que je trouve qu’il est impossible d’empêcher deux toms matures de se battre avec notre set-up. Nous gardons notre troupeau ensemble toute l’année sans enclos d’élevage séparés. Vous voudrez avoir quelques dindes dans votre troupeau pour minimiser les blessures potentielles de vos poules dues à un accouplement excessif par le tom, ainsi que pour vous assurer que votre tom a de la compagnie pendant que certaines de vos dindes couvent ou élèvent des jeunes. Un matou qui s’ennuie peut se tourner vers vos poules pour la compagnie, et cela peut causer des problèmes, comme vous pouvez l’imaginer.
Conseils pour une couvaison naturelle réussie
Bien que vous puissiez utiliser un incubateur pour faire éclore des œufs de dinde, je préfère laisser une dinde couveuse faire le travail pour moi. Cela évite le désordre d’une couveuse intérieure et c’est une expérience réconfortante de regarder une maman dinde avec ses petits. Lorsque les conditions sont réunies, et si vous avez une bonne mère de dinde, vous pouvez vous attendre à un taux d’éclosion allant jusqu’à 90 % grâce à la couvaison naturelle. Voici quelques choses que j’ai apprises au cours des dernières années en élevant des dindonneaux qui amélioreront vos chances de succès.
1. Fournir une zone de nidification sûre
Il n’est pas rare que les dindes couvent dans des zones dangereuses pour élever des dindonneaux, comme dans un endroit relativement ouvert où un prédateur peut facilement les trouver. Parfois, ils vont couver sous le poulailler où il vous serait difficile de les surveiller. Nous avons un petit poulailler que nous laissons vacant presque toute l’année sauf pour l’élevage de dindonneaux. Les dindes n’ont besoin de rien d’extraordinaire, mais je recommande de fournir une zone de nidification séparée, avec une porte qui peut être fermée la nuit, pour garder la future maman dinde et ses petits en sécurité. Assurez-vous de fournir un matériau de nidification souple pour minimiser les risques que les œufs se cassent pendant la période de couvaison de 28 jours. Il y aura généralement des cassures, alors donnez à votre dinde couveuse quelques œufs de plus que vous espérez faire éclore, juste au cas où.
2. Une poule couveuse par nid
Les poules ne sont pas les seules à aimer partager des nids ; les dindes le font aussi. C’est toujours un spectacle mignon de voir des dindes couveuses partager un nid, et cela m’a tenté de les laisser éclore ensemble plus d’une fois. Cependant, j’ai vu des dindes couveuses se disputer des œufs, et j’ai eu des éclosions moins qu’optimales avec plus d’une dinde couveuse dans le nid. Maintenant, je résiste à l’envie de les laisser partager un nid et je n’autorise qu’une seule dinde couveuse dans le poulailler. J’essaie de minimiser le nombre d’intrusions dans le poulailler en clôturant le poulailler d’éclosion pour empêcher les poules et autres dindes curieux d’enquêter lorsque la maman couveuse est hors du nid pour sa toilette rapide et ses pauses alimentaires. Ne soyez pas surpris si votre dinde couveuse semble être au nid pendant plus d’une journée sans faire de pause. Les dindes sont des couveuses déterminées et peuvent rester longtemps entre les pauses !
3. Donnez-leur un bon départ
Les dindonneaux ont besoin d’une nutrition adéquate dès le début pour renforcer leur système immunitaire. Les dindonneaux grandissent plus vite que les poussins et, pour cette raison, ils ont besoin d’aliments à teneur en protéines plus élevée que le démarreur de poussins. Je donne un démarreur de gibier à plumes à 30% à nos dindonneaux pendant les six premières semaines. Ils peuvent ensuite être transférés à un producteur de dinde avec environ 20 % de protéines. J’ai également mis des vitamines et des électrolytes en poudre dans leur eau pendant la première semaine environ pour leur donner un coup de pouce supplémentaire.
4. Minimiser le stress
Les jeunes dindonneaux ont un système immunitaire fragile et peuvent être facilement refroidis ou stressés. Si le temps est froid ou pluvieux les premières semaines après leur éclosion, je minimise leur temps à l’extérieur en gardant leur poulailler fermé pendant la pire partie de la journée. Bien qu’il soit amusant de prendre et de tenir les jeunes dindonneaux, essayez d’éviter de les chasser ou de les paniquer dans vos tentatives pour vous faire un câlin. Trop de stress peut leur être préjudiciable, plus que pour les poussins de poule.
5. Fournir une protection contre le troupeau
Bien que les dindes soient beaucoup plus grosses que les poules, les dindonneaux sont tout aussi petits que les poussins. Il est important de minimiser le risque que les petits se fassent marcher dessus. Cela peut facilement se produire si la maman poule chasse un spectateur curieux ou si votre dindon essaie de devenir romantique avec la maman après sa longue séparation d’avec elle pendant sa période de couvaison. C’est une autre raison pour laquelle j’aime mettre en place une clôture temporaire autour du poulailler d’éclosion pour donner à maman dinde et à ses dindonneaux une zone sûre pour qu’ils grandissent jusqu’à ce qu’ils deviennent un peu plus forts et soient prêts à rencontrer le reste du troupeau. Je démonte généralement la clôture lorsque les dindonneaux ont environ quatre semaines.
J’espère que ces conseils vous aideront à élever vos propres dindes patrimoniales !
Stacy Benjamin vit sur 4,5 acres à St. Helens, Oregon avec son mari et son troupeau de quatre douzaines de poules et de dindes Narragansett patrimoniales. C’est une jardinière passionnée qui aime préserver la récolte de son jardin, ainsi que fabriquer des savons artisanaux et d’autres produits naturels. Retrouvez-la sur Instagram @5rfarmoregon et @5rfarmsoap et sur son site www.5rfarm.com
Publié à l’origine dans le numéro de février/mars 2021 de Lafermedefati et régulièrement vérifié pour son exactitude.
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