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Il y a des poules dans le jardin, des œufs partout dans la cuisine, et vous pensez peut-être : « Il est peut-être temps de commencer à vendre des œufs. Ou peut-être que vous essayez d’avoir une entreprise d’œufs depuis un certain temps et que cela ne décolle pas comme vous le pensiez. Quoi qu’il en soit, il y a parfois une bonne et une mauvaise façon d’avoir une entreprise d’œufs prospère. Si vous vous apprêtez à vous lancer dans la vente d’œufs, ou si votre entreprise n’a tout simplement pas décollé, surpassant vos collègues et les membres de votre famille, alors vous voudrez peut-être réfléchir à quelques éléments qui vous aideront à réussir !
Commencez avec de beaux œufs
Vous connaissez le vieil adage selon lequel quelque chose ne se « vendra » ou ne « se nettoiera » ? Je peux entendre ma grand-mère le dire encore aujourd’hui : « Eh bien, la vaisselle ne va pas se nettoyer toute seule ! » Il en va de même pour les œufs de poule que vous récupérez chaque jour. Cependant, vous avez un léger avantage. Les œufs de poule maison sont déjà tellement plus beaux que les œufs achetés en magasin. Avec leurs notes de bleu, de vert, de chocolat et plus encore, assurez-vous d’ajouter quelques couches d’œufs colorés à votre troupeau pour que vos clients se sentent spéciaux. Et assurez-vous que vos œufs sont propres avant de les emballer.
Certains des meilleurs poulets pour les œufs sont les Leghorns, les Plymouth Rocks et les sex-links. Mais si vous voulez vraiment vous démarquer, essayez quelques Olive Eggers, Ameracaunas ou Marans !
Dans tous les cas, vos œufs doivent être propres et soigneusement placés dans leurs cartons. Vos clients apprécieront ! N’oubliez pas non plus que la plupart des États exigent que vous laviez et réfrigériez vos œufs. Il existe également une limite au nombre d’œufs que vous pouvez vendre dans certains États avant d’avoir besoin d’un permis. Vous devrez peut-être également apprendre comment obtenir la certification NPIP. Assurez-vous de faire vos recherches.
L’emballage des œufs
Emballer vos œufs dans des contenants en polystyrène est la norme, mais cela signifie que c’est ce que font également tous les autres éleveurs de poulets de la communauté. Pourquoi ne pas monter d’un cran avec votre livraison ? Emballer vos œufs dans des cartons neufs et frais avec une étiquette aidera les clients à avoir l’impression d’obtenir un produit de qualité. Attachez un morceau de ficelle autour des cartons avec un brin de romarin. Ou même utilisez votre propre tampon ou étiquette pour apposer le nom de votre ferme ou propriété sur l’emballage.
Essayez d’utiliser des cartons bruns biodégradables au lieu de ceux en polystyrène rose vif et bleu qui viennent de votre épicerie locale. Vous devrez peut-être acheter les nouveaux cartons, mais ils ne sont pas si chers. La clé de la vente d’œufs est de bien choisir vos œufs et leur emballage, puis vous pouvez passer à votre marché cible, que nous aborderons ensuite.
N’oubliez pas que les gens veulent acheter vos œufs parce qu’ils sont cultivés sur place et différents du magasin. Alors que la plupart de vos clients ne s’en soucieront pas, vos clients haut de gamme ne voudront pas recevoir d’œufs dans des conteneurs de magasin. Ils voudront voir qu’il provient directement de votre ferme. Le marketing et l’image de marque sont tout!
Marketing de votre entreprise d’œufs
Maintenant que vous avez de beaux œufs et des cartons, à qui allez-vous vendre ces œufs ? Si vous ne vendez qu’à votre famille et à vos amis, vous pourriez probablement sauter l’étape de l’embellissement. Mais si vous êtes vraiment à la recherche d’un marché aux œufs pur et dur pour gagner de l’argent avec vos œufs, vous devrez probablement faire tout ce que j’ai mentionné, puis vous devrez voyager.
N’oubliez pas que votre communauté locale est généralement saturée de personnes comme vous. S’ils n’élèvent pas déjà leurs propres poulets, ils connaissent un ami ou l’oncle d’un cousin qui le fait. Soyez prêt à sortir un peu de votre communauté pour vraiment trouver le meilleur rapport qualité-prix.
Voici des façons de commercialiser vos œufs:
- Tout d’abord, trouvez un endroit central où vous pouvez faire des dépôts hebdomadaires ou mensuels pour les œufs. Cela aura une apparence différente pour tout le monde, mais il peut généralement s’agir d’un magasin, d’un parking ou directement sur votre propre propriété. Cela permet aux gens de voyager jusqu’à vous, plutôt que de courir partout pour vous rendre chez eux.
Parfois, vous pouvez même faire équipe avec un marché de producteurs ou une entreprise locale et leur permettre de vendre les œufs pour vous. Quoi que vous décidiez, facilitez-vous la tâche, puis commercialisez vos œufs pour que les gens veuillent venir les chercher.
- Trouvez votre gamme de prix : Il est plus facile pour quelqu’un de vous remettre un billet de cinq dollars que trois dollars individuels. Vous consacrez beaucoup de temps et d’efforts à ces œufs et ces poules. Ne vous trompez pas. Vos œufs seront toujours moins chers que les œufs fermiers de six à huit dollars du magasin.
Si vous vivez dans une communauté extrêmement rurale, cependant, vous devrez peut-être réduire votre prix. La règle d’or est généralement de ne pas descendre en dessous de trois dollars pour une douzaine d’œufs dans à peu près n’importe quelle partie du pays.
- Placez vos œufs sur les sites Web de vente de fermes locales : les médias sociaux, les journaux locaux, les groupes en ligne et les forums sont tous d’excellents endroits pour commercialiser vos œufs. Ajoutez une photo et l’heure et le lieu de prise en charge pour chaque semaine.
- Offrez des cartes de visite à vos clients et demandez-leur de vous taguer sur les réseaux sociaux : Pas de honte à votre jeu ! Dites à vos clients de vous aider à passer le mot en distribuant des cartes de visite à leurs amis et à leur famille. Mieux encore, demandez-leur de prendre des photos de leurs beaux nouveaux œufs et de les publier sur les réseaux sociaux. Ils peuvent étiqueter votre entreprise ou votre ferme et les gens peuvent trouver l’emplacement et les heures de ramassage de cette façon.
- Connectez-vous ! : C’est exact. Même si vous êtes catégoriquement contre, chaque entreprise agricole a besoin d’une page de médias sociaux et d’un site Web! Si rien de plus, essayez de créer un groupe Facebook privé en ligne ou une page Instagram. De cette façon, vous pouvez informer les clients et les clients potentiels des mises à jour et des annonces importantes.
- Être cohérent: Si vous dites que vous allez être quelque part à une certaine heure pour le ramassage et le dépôt, soyez là ! Même si vous n’avez que quelques clients qui viennent une semaine, ne les faites pas attendre la semaine prochaine. La cohérence est importante pour que votre client vous fasse confiance !
- Vendre aux magasins de la ferme : Les magasins à la ferme et les boutiques familiales cherchent souvent à s’associer à des éleveurs de poulets pour pouvoir vendre leurs œufs.
Soyez personnel avec vos œufs
Plus que tout, rappelez-vous que vos œufs ont une histoire. Racontez cette histoire à vos clients, vos amis et votre communauté en ligne ! Dites-leur à quel point ils sont plus nutritifs que les œufs achetés en magasin. Parlez-leur des difficultés de l’élevage de poulets… et des bénédictions aussi ! Partagez des photos de votre vie quotidienne moyenne à la ferme. Les gens veulent vraiment connaître leur agriculteur. Ils aiment connaître vos poulets, regarder votre famille grandir et se sentir connectés à leur nourriture. Alors, laissez-les apprendre à vous connaître… et vos œufs !
Quoi que vous décidiez de faire dans votre entreprise d’œufs, sachez que vous aidez les gens en offrant vos beaux œufs au jaune d’orange à votre communauté. Ils sont tellement en meilleure santé et votre communauté vous remerciera!
Publié à l’origine dans le numéro de décembre 2019/janvier 2020 de Lafermedefati et régulièrement vérifié pour son exactitude.
