Une leçon commerciale apprise Élever des poulets pour la viande

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Par Joël Yourdon – Mes deux fils aînés, Brodrek (10) et Wyatt (9), ont décidé de créer une entreprise d’élevage de friteuses. Ils ont économisé leur argent de Noël et l’argent qu’ils ont gagné en faisant des bric-à-brac autour de la maison sur une période de 10 mois. C’était suffisant pour payer les oiseaux (25 au total) et la plupart de leur alimentation. Ils m’ont aussi emprunté 80 $.

J’ai pensé que ce serait une excellente occasion pour eux d’en apprendre davantage sur les affaires, le travail acharné et pour nous d’apprendre à élever des volailles de chair. J’ai décidé que la famille, à part les garçons, élèverait 50 oiseaux pour notre consommation car les garçons prévoyaient de vendre les leurs pour un profit. Nous avons donc commandé 75 poulets de chair à notre couvoir local.

Un matin, nous avons reçu l’appel de notre bureau de poste. Les oiseaux étaient prêts à être ramassés. En attente à la maison, nous avions un réservoir de stockage en métal de 6 pieds et du grillage à poule. Nous avions également quatre fûts de 55 gallons d’aliments de démarrage et de croissance sans soja et sans OGM. Les garçons et moi les avons ramassés dans une boîte à double empilement avec une quantité folle de « pipi » en provenant. Nous les avons ramenés à la maison et dans leurs nouvelles fouilles, avec du sable, de la nourriture, une lampe chauffante et de l’eau.

Au cours des quatre premiers jours, malheureusement, l’un de nos chats curieux en a tué environ 25, alors je me suis dépêché d’en commander 25 autres. Nous les avons reçus deux semaines après le premier lot, nous étions donc de retour à 78 (ils nous en ont envoyé trois supplémentaires) . Au cours des semaines suivantes, notre chat en a mangé 10 à 15 autres. Nous avons compris comment elle entrait et nous avons corrigé cela pour ne pas avoir ce problème. Je n’ai plus commandé. J’ai pensé qu’il était trop tard maintenant puisque nous les avions déjà depuis presque un mois.

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Le plan était de les garder dans le réservoir de stockage pendant quatre à six semaines, puis de les déplacer au pâturage. Nous avons construit un tracteur à poulets de 2 pieds de haut, 12 pieds de long et 10 pieds de large avec 75% du toit couvert et la moitié des côtés couverts. L’un des quartiers couverts sur le dessus était un couvercle pour y accéder. Un de mes amis m’a construit un «chariot de tracteur» que nous pouvions glisser sous l’arrière, le retourner au sol et tirer la corde à l’avant pour les déplacer chaque jour.

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Les garçons faisaient tout le travail pour les nourrir et les abreuver et changer la literie au besoin. Le jour du déménagement est arrivé et nous les avons mis dehors tôt le matin pour qu’ils puissent s’habituer à être dehors. Ils avaient un peu à s’habituer à bouger chaque jour, mais après un certain temps, c’était un vieux chapeau pour eux. Certains jours, quelques-uns d’entre eux ne voulaient pas bouger et sortaient par derrière pour que nous les récupérions et les remettions dans leur maison.

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Les garçons et moi nous sommes assis pour parler du « business » des poulets. Nous avons discuté du fait qu’il y avait trois parties égales dans cette entreprise : la direction, la main-d’œuvre et les ventes. La direction prend les décisions d’achat : quelle quantité d’aliments acheter, quel type d’aliments acheter, combien vendre les oiseaux, etc. Le travail est le travail physique : jour après jour, nourrir, déplacer, protéger les oiseaux , etc. Le dernier appelait les personnes qu’ils pensaient être intéressées par un poulet élevé à la maison et bien-aimé; exempt de produits chimiques, d’hormones, d’OGM et en vérifiant avec ceux qui avaient demandé à commander. Pour qu’ils puissent comprendre tout cela, je leur ai dit qu’ils avaient besoin d’aide pour tous les aspects de l’entreprise.

Je leur ai également dit qu’ils ne pouvaient nommer aucun des poulets parce que nous allions les abattre et les manger. Ils ont tous convenu qu’ils ne le feraient pas jusqu’à ce que Wyatt ait eu la brillante idée de les nommer comme Nugget, Chicken Enchilada, Snack… vous voyez l’idée. Ils pensaient que c’était hilarant et tous ont participé.

Nous n’avons plus perdu d’oiseaux au profit de nos chats, cependant, nous avons eu une nuit où nous avons trouvé le chien d’un voisin creusé sous le poulailler, tuant plusieurs d’entre eux. Alors qu’ils n’aimaient pas perdre les oiseaux, les garçons ont adoré l’aventure de les élever.

Ils ont fini par vendre leurs 25 poulets et un des miens pour 4 $ la livre. Ils ont fait un total de 420 $; ils ont remis tout l’argent dont ils avaient besoin pour réinvestir et payer la prochaine ronde de 35 poulets (10 de plus que cette fois), me rembourser, en donner à des œuvres caritatives et bien sûr en dépenser pour eux-mêmes. Wyatt a acheté une guitare et Brodrek a acheté un pistolet Red Ryder BB.



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