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J’élève différents types de canards aux côtés de nos poules depuis des années et j’ai eu amplement l’occasion d’observer non seulement l’interaction entre les poules et les canards, mais aussi les différences entre les différentes races de poules et de canards. Alors que les poules ont tendance à avoir des traits de personnalité très différents selon la race, en général, je trouve que toutes les races de canards sont amicales, actives, espiègles et heureuses, quelle que soit leur race.
C’est peut-être parce que presque toutes les races de canards domestiques descendent d’un ancêtre commun, le colvert. Mais je pense que les canards sont tous assez similaires sur le plan de la personnalité. Tous les canards vous pondront des œufs (toutes les canes femelles !), ils adoreront errer dans votre jardin à la recherche de mauvaises herbes et d’insectes, et ils offriront tous à votre famille des heures de divertissement pendant que vous regardez leurs ébats dans une pataugeoire ou en vous dandinant. Cependant, si vous envisagez de garder des canards dans un but précis, choisir l’un des types de canards ci-dessous pour ses prouesses ou ses capacités dans ce domaine particulier sera probablement plus efficace.
Types de canards
Pour les œufs
Si vous allez principalement élever des canards pour la production d’œufs, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces trois types de canards. Bien qu’aucun canard ne ponde un œuf chaque jour, la plupart des canards pondront tout l’hiver sans aucune lumière supplémentaire. Bien qu’éclairant leur maison sera entraîner une augmentation de la production hivernale. De nombreuses races de canards dépensent même les poules pondeuses les plus prolifiques, et vous pouvez vous attendre à environ 250 à 325 œufs par an de ces super pondeuses.
Campbell kaki
Appleyard d’argent
Arlequin gallois
Pour les œufs colorés
La plupart des canards pondent des œufs blancs, mais il existe plusieurs types de canards qui peuvent également pondre des œufs bleu verdâtre et une race qui pond des œufs gris anthracite. Contrairement aux races de poules qui, autres que les œufs de Pâques, ne pondent qu’un seul œuf de couleur, les canards d’une même race peuvent pondre des œufs blancs, crème ou teintés. Bien qu’il n’y ait aucune garantie que vous obtiendrez une couche bleu-vert, il y a un pourcentage de chance plus élevé si vous choisissez l’une des races suivantes. Environ 70 % des canards colverts et des canards coureurs pondent des œufs verts au lieu de blancs, et la plupart des canards Cayuga pondent des œufs gris !
Cayuga
Colvert
Coureur
Pour couvaison
En règle générale, les canards domestiques ne sont pas enclins à couver en restant assis sur des œufs fertiles pendant les 28 jours nécessaires à l’éclosion des canetons, mais certains types de canards sont plus susceptibles de s’asseoir que d’autres. Pour encourager la couvaison, offrez à ces trois races un endroit calme et agréable dans un coin de votre poulailler ou de votre canardière avec un épais lit de paille fraîche et laissez-leur quelques œufs. Cela pourrait entraîner l’éclosion d’une couvée de canetons ! Si vous cherchez une race avec des instincts maternels, essayez d’en élever un.
Campbell kaki
Canard colvert/Rouen
Arlequin gallois
Pour le contrôle des bogues
Bien que tous les canards adorent fouiller dans la boue à la recherche de larves d’insectes et mangent toutes sortes de vers, limaces, larves et coléoptères, il existe quelques races qui excellent vraiment dans le contrôle des insectes. En fait, les canards Indian Runner ont été élevés par d’anciens agriculteurs en Asie pour se tenir plus debout que les autres races de canards afin de leur permettre de couvrir plus de terrain rapidement tout en gardant les rizières de l’agriculteur exemptes d’insectes.
Bec-crochet hollandais
Campbell kaki
Coureur indien
Pour le contrôle des mauvaises herbes
Les canards aiment aussi manger des mauvaises herbes et de l’herbe et offrent un contrôle naturel des parasites pour les jardins. Les feuilles de pissenlit et le trèfle sont les grands favoris de mon troupeau. Si vous voulez des canards pour garder votre pelouse bien rangée, vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant l’un de ces types de canards. Tous les trois sont de petites races extrêmement actives, qui resteront occupées à fouiller dans votre jardin en grignotant des mauvaises herbes, de l’herbe, vos fleurs ou vos légumes du jardin. Tous sont de bons choix si vous recherchez de petits butineurs; des canards qui compléteront leur régime alimentaire d’aliments commerciaux avec des plantes, ce qui contribuera à réduire votre facture d’alimentation.
Ancône
Cayuga
Pie
Pour le tempérament
Les canards sont généralement des créatures heureuses et nécessitent peu d’entretien, mais certains types de canards peuvent être un peu excitables et espiègles. Si vous recherchez des canards un peu plus décontractés, par exemple si vous avez des voisins à proximité, vous pouvez envisager ces trois races. Une chose à noter, si vous élevez des canards uniquement pour leur valeur de divertissement et le contrôle des insectes, vous pourriez envisager un troupeau de drakes (canards mâles). Ils ne cancanent pas (seules les canes cancanes) et s’entendront dans un troupeau « entièrement célibataire » et ne devraient pas se battre entre eux tant qu’il n’y a pas de femelles dans les parages. Vous pouvez souvent trouver des drakes sur Craig’s List ou dans des échanges de volaille gratuitement.
Chamois
Pékin
suédois
Pour la viande/à double usage
Si votre objectif en élevant un troupeau de canards est d’en manger certains, vous voudrez choisir un canard lourd à double usage. Ces canards pondent également des œufs, vous pouvez donc garder les femelles pour leurs œufs et boucher les mâles pour la viande si vous le souhaitez. Pekins et Saxonies, pesant près de 10 livres, sont parmi les plus grandes races de canards. Le canard de Pékin est la race la plus populaire aux États-Unis. Et le canard de Barbarie, qui peut peser de 10 à 15 livres, est apprécié pour sa viande, qui est moins grasse que les autres «vraies» races de canards (les Moscovies ne descendent pas de colverts comme les autres races de canards domestiques, mais sont en fait grande sauvagine perchée).
Moscovie
Pékin
Saxe
Pour la préservation des races rares
Certaines races de canards sont menacées de disparition. Si vous êtes intéressé par la préservation de certaines de ces races rares, la Livestock Conservancy travaille dur pour maintenir les races en plein essor et dispose d’un site Web merveilleux qui comprend un répertoire d’éleveurs pratique pour vous aider à trouver un éleveur local. Ces trois races sont celles qui ont le plus de problèmes et pourraient avoir besoin d’aide pour augmenter leur nombre.
Aylesbury
Bec-crochet néerlandais
Saxe
J’espère que cela vous a aidé à déterminer les types de canards que vous pourriez envisager d’élever. Bien sûr, en élevant un troupeau de différents types de canards, vous obtenez le meilleur de tous les mondes – beaucoup d’œufs de couleurs différentes, quelques canards qui voudront peut-être un jour être mamans, une patrouille anti-insectes efficace et des tonnes de divertissements quotidiens garantis !
Si vous envisagez d’ajouter des canards à votre jardin, commencez par découvrir avec quoi vous nourrissez les bébés canards maintenant que vous savez un peu quelles races vous pourriez préférer. Ensuite, visitez le site Metzer Farms pour regarder des photos de canards et vous faire une idée des races qui pourraient vous intéresser visuellement.
Si vous avez aimé cet article et que vous songez à élever des canards, arrêtez-vous sur ma page Facebook Duck Eggs Daily ou procurez-vous un exemplaire de mon livre Duck Eggs Daily: Raising Happy, Healthy Ducks…Naturally. (St. Lynn’s Press, 2015)
www.freshegsdaily.com
