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Au fur et à mesure que les poussins de printemps commencent à grandir et à pondre, il y a de fortes chances que vous trouviez un œuf à double jaune dans votre panier de collecte d’œufs. Pour être clair, les œufs à double jaune ne sont que cela. Lorsque vous cassez un œuf à une seule coquille, vous ne trouverez pas un œuf entièrement formé à l’intérieur d’un œuf, mais plutôt deux jaunes à l’intérieur.
C’est drôle parce que nous sommes si nombreux à vivre notre vie en achetant des œufs à l’épicerie. Là, tous les œufs sont de taille uniforme, parfaitement colorés et sans bizarreries. Mais c’est une réalité déformée et non la façon dont les poulets pondent vraiment des œufs. (Commercialement, les œufs impairs sont utilisés dans les aliments où ils ne peuvent pas être vus, comme les pâtisseries et les mélanges à gâteaux.) En réalité, il peut y avoir beaucoup d’œufs impairs pondus par une poule au cours de sa vie. La plupart d’entre eux sont comestibles et parfaitement bons à manger. Pensez-y, les poules peuvent pondre un millier d’œufs ou plus au cours de leurs années productives. Les chances mathématiques que quelque chose soit parfait à chaque fois sont faibles, voire impossibles.
Alors, qu’est-ce qui cause un œuf à double jaune? Pour comprendre cela, il faut revoir comment une poule pond un œuf. Les poules naissent avec tous les œufs qu’elles pourront jamais pondre déjà à l’intérieur. (Il en va de même pour les femmes humaines.) Les jaunes sont contenus dans l’ovaire gauche de la poule, qui est son seul ovaire actif. Une fois que la poule est en âge de pondre, les jaunes individuels mûriront et seront libérés dans l’oviducte. Il faut environ 26 heures à une poule pour former et pondre un œuf. Puis environ une heure après la ponte, un autre jaune mature sera libéré et commencera le processus de formation des œufs.
Les œufs à double jaune ou, dans de rares cas, les œufs à triple jaune se forment lorsque la poule libère deux jaunes ou plus à la fois. Ils se déplacent dans l’appareil reproducteur et sont enfermés dans une seule coquille.
Vous vous demandez peut-être comment vous savez si votre poule a pondu un œuf à double jaune. La plupart du temps, ces œufs seront beaucoup plus gros qu’un œuf de taille standard ; doubler et même tripler la taille. Aie! Ce n’est pas toujours le cas, cependant, car j’ai eu des poules qui ont pondu des œufs à double jaune qui avaient exactement la même taille qu’un œuf standard. Mais c’est rare.
Les œufs doubles jaunes sont plus susceptibles de se produire lorsque les poulets commencent leur cycle de ponte. À ce stade, le corps d’une poule commence à entrer dans un rythme, et comme pour tout rythme, il peut être difficile de reprendre le rythme à chaque fois. Les œufs doubles peuvent également se produire à la fin du cycle de ponte de la poule, car les choses se terminent, ce qui fait que ce rythme est perturbé.
Les œufs à double jaune ne sont pas des œufs de cils, qui sont un symptôme de poulet malade et pas vraiment un œuf du tout. Vous constaterez peut-être que les œufs à double jaune peuvent imiter les poules pondant des œufs mous. En réalité, la même quantité de calcium entre dans une coquille d’œuf à double jaune que dans une coquille de taille standard. Ainsi, vous trouverez peut-être vos coquilles d’œufs à double jaune un peu plus molles que la normale.
Les œufs mous ne sont pas toujours un signe de maladie, bien qu’une poule pondant régulièrement des œufs à coquille molle doive être surveillée car cela peut être un signe de bronchite infectieuse et de problèmes d’oviducte tels que la salpingite. Mais, très probablement, un œuf mou est causé par le temps chaud ou parce que votre poule a besoin de plus de calcium dans son alimentation. Par temps chaud, assurez-vous simplement que vos poules disposent d’endroits adéquats pour se protéger de la lumière directe du soleil, comme sous des arbres, des arbustes ou des terrasses, et qu’elles disposent de suffisamment d’eau douce accessible. Si le calcium est insuffisant, c’est une bonne idée de leur donner les coquilles d’œufs de votre poule. Vous pouvez les nettoyer puis les écraser en petits morceaux et les proposer au choix dans un bol ou un récipient à friandises. Vous devez toujours vous assurer de donner un aliment de pondeuse bien équilibré à votre troupeau et vous pouvez ajouter des suppléments tels que des herbes de votre jardin.
Statistiquement parlant, les œufs à double jaune se produisent dans environ un œuf sur mille. Ils sont plus fréquents chez les poulets hybrides et de grande race et peuvent être héréditaires. (Dans certains pays, les poules qui pondent des œufs à double jaune sont prisées et élevées pour les pondre.) Bien qu’ils ne soient pas un signe de maladie, les œufs à double jaune peuvent causer des problèmes à la poule pondeuse. La ponte constante d’œufs extra larges peut entraîner une liaison des œufs, où la poule ne peut pas passer l’œuf et il est coincé à l’intérieur ou un prolapsus où une partie de l’oviducte dépasse de l’évent de la poule à l’extérieur de son corps.
En fin de compte, un œuf à double jaune ou d’autres œufs impairs se produisent pendant les années productives d’une poule pondeuse et il n’y a rien à craindre. Il ne faut pas s’attendre à ce qu’une poule ponde un œuf parfait à chaque fois qu’elle pond. Mais, si vous obtenez régulièrement beaucoup d’œufs impairs d’une poule ou de plusieurs membres du troupeau, cela peut être un indice que quelque chose ne va pas.
Avez-vous trouvé un œuf à double jaune, voire à triple jaune, dans vos nichoirs ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous.
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