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Élever: Le poule Langshan en Chine et en Amérique, et le Croad Langshan en Grande-Bretagne, est une race utilitaire patrimoniale. Il a donné naissance à des races d’exposition en Australie (Australian Langshan), en Allemagne (German Langshan) et au Royaume-Uni (Modern Langshan).
Origine: Langshan signifie Wolf Hill et se rapporte à une région pittoresque de l’est de la Chine, juste au sud de Nantong sur le fleuve Yangtze. Bien que haute de seulement 107 m (350 pieds), elle domine la plaine du Jiangsu et est la plus belle de la région. En plus d’être une attraction touristique, Wolf Hill est important dans la culture bouddhiste, avec un temple à son sommet. De plus, c’est la maison des poules Langshan depuis des siècles.
Différentes souches : Croad, Australian et German Langshan
Histoire: Le major FT Croad a importé pour la première fois des poules Langshan en Angleterre en 1872. Les éleveurs britanniques se sont initialement demandé s’il s’agissait d’une race unique. Certains ont soutenu avec force qu’il s’agissait d’une « variété médiocre de Cochin ». D’autres les ont croisés avec des poules Cochin pour améliorer le plumage noir de ces derniers. La nièce du major, Miss AC Croad, s’est battue sans relâche pour établir la race contre une opposition féroce. La nouvelle race s’est avérée avoir des propriétés utilitaires exceptionnelles et a finalement été acceptée comme une race distincte. Croad Langshan est devenu populaire jusqu’à l’essor des races commerciales après la Seconde Guerre mondiale.
En 1878, des oiseaux du troupeau Croad ont été importés aux États-Unis. Au cours de ce siècle, ils étaient très appréciés en Amérique. L’APA a reconnu la variété noire originale en 1883 et l’American Langshan Club s’est formé en 1887.
Des races apparentées sont apparues grâce à des éleveurs se concentrant sur des souches à pattes plus longues à des fins d’exposition. En Grande-Bretagne, le Langshan moderne présente un plumage plus serré et une poitrine plus fine. Les longues pattes du Langshan allemand sont exemptes de plumes. L’Australian Langshan a été développé à partir d’oiseaux importés de Chine en 1905 avec Croad et Modern Langshans, ainsi que les Black Orpingtons originaux. Ils se sont avérés avoir un excellent rapport alimentation / œufs et sont devenus l’une des races utilitaires les plus populaires. Cependant, ces jours-ci, ils sont plus costauds et principalement élevés pour le spectacle.
Une race utile en déclin
Bien que les races spécialisées aient pris le relais au sein de l’industrie, le gouvernement chinois a soutenu une initiative visant à préserver la race d’origine en Chine. Jifa Zhang, un étudiant de premier cycle travaillant à la ferme de poule Langshan à Nantong, a rapporté les efforts de la ferme pour préserver, élever et améliorer la race depuis 1959.
État de conservation: Regardez sur la liste prioritaire de la conservation du bétail. La FAO rapporte 1389 têtes dans quatre troupeaux en 2015, jusqu’à 1000 au Royaume-Uni en 2002, alors qu’en Chine, il pourrait encore y en avoir plusieurs milliers. En Grande-Bretagne, le Rare Breeds Survival Trust et le Croad Club soutiennent les efforts de conservation, bien que des problèmes de fertilité soient survenus en raison de la petite taille de la population.
Biodiversité: Cette race patrimoniale unique a une longue histoire dans son lieu d’origine.
Caractéristiques du poule Langshan
La description: Un oiseau grand et grand avec une poitrine pleine et un corps profond, bien que relativement petit. Les plumes de la queue sont portées aussi haut que la tête, donnant une forme en U distinctive. Les yeux sont brun foncé. Les pattes sont assez longues, avec des plumes modérées sur la tige et la pointe externe. Les jarrets sont bleu-noir avec du rose entre les écailles, des semelles rose pâle et des ongles blancs.
Variétés: Le noir d’origine a un reflet vert. Le blanc a été développé à partir du noir en Angleterre en 1885 et accepté par l’APA en 1893, suivi du bleu en 1987. Les bantams ont été développés et reconnus dans les trois couleurs.
Couleur de peau: Blanc.
Peigne: Seul.
Couleur des œufs de poule Langshan et traits à double usage
Utilisation populaire: Un oiseau à double usage adaptable pour l’arrière-cour et la base de nombreuses autres races, telles que Orpington, Plymouth Rock et Jersey Giant. Les œufs de poule Langshan sont appréciés pour leur couleur inhabituelle.
Couleur des oeufs: Brun moyen à foncé, parfois avec une pruine pâle pourpre.
Taille des œufs: Grand.
Productivité: Avec une moyenne de 150 œufs par an, les oiseaux pondent pendant les mois d’hiver, ne diminuant qu’après six ans, bien qu’ils puissent continuer jusqu’à dix. Elles commencent à pondre à partir de six mois et ont une croissance lente. Leur viande blanche abondante est juteuse et savoureuse.
Lester: Coq 9,5 lb (4,3 kg); poule 7,5 lb (3,4 kg); coq 8 lb (3,6 kg); poulete 6,5 lb (3 kg). Coq bantam : 36 oz. (1 kg); poule : 32 oz. (900 g); coq : 32 oz. (900 g); poulete : 28 oz. (794 g).
Robuste, amical et adaptable
Tempérament: Ces oiseaux intelligents et curieux sont actifs, gracieux et faciles à apprivoiser. Leur caractère calme et amical les rend parfaits avec les enfants et les mâles ne sont normalement pas agressifs.
Adaptabilité: Butineuses robustes qui peuvent s’adapter à tout type de sol et aux extrêmes de température et d’humidité. Ils prospèrent même dans des conditions très éloignées de leur terre natale. Ils sont originaires d’un climat subtropical humide avec des hivers froids et humides et des étés chauds et humides sujets aux averses et aux tempêtes. De telles conditions en ont fait le seul asiatique adapté aux États du Sud. Cependant, ils se débrouillent mieux sur des terres bien drainées et ont besoin d’un abri contre le soleil et la pluie. Les poules deviennent couveuses en avril/mai, se fixant bien, mais pas de façon trop persistante. Elles font des mères attentives, mais ont besoin d’espace pour éviter de marcher sur les poussins. En raison de leur poids, les oiseaux lourds ont besoin de perchoirs plus bas (six pouces/15 cm de haut) et de litière pour amortir le saut. De plus, certains préfèrent dormir dans un nid bien rembourré.
Sources:
Initialement publié dans le numéro d’avril/mai 2021 de Volaille de basse-cour et régulièrement vérifiés pour leur exactitude.
