Temps de lecture: 5 minutes
ÉLEVER: La poule aux fleurs suédoise est une race locale du sud de la Suède. Son nom local est Skånsk Blommehöna, ce qui signifie poule-fleur de Scanie. Le nom reflète son origine et le plumage millefleur coloré, ressemblant à des fleurs des prés.
ORIGINE: Noté au moins dès le XIXe siècle à Scania (Skåne), à l’extrême sud de la Suède. A l’est et au sud se trouve la mer Baltique et à l’ouest, l’Øresund, le détroit étroit qui sépare la Suède du Danemark. La mer Baltique a une longue histoire de colons, d’envahisseurs et de commerçants, dont certains auraient introduit des poules d’origines différentes. Les premiers poules sont peut-être arrivés il y a environ 2000 ans. De plus, nous savons que les Vikings élevaient des poules, comme indiqué dans les sagas anciennes. Au cours de centaines d’années d’adaptation aux conditions locales et aux systèmes d’élevage, ces poules ont évolué en races locales, principalement façonnées par la nécessité de survivre et de se reproduire dans leur environnement donné. Les agriculteurs ont également contribué à choisir les oiseaux présentant les traits les plus agréables et les plus utiles. Par conséquent, des troupeaux distinctifs ont évolué dans différentes régions, ce qui a donné aujourd’hui onze races locales distinctes en Suède.
Sauver une Landrace patrimoniale en voie de disparition
L’HISTOIRE: Avec l’arrivée des poules de production d’élevage sélectif de l’étranger à la fin du XIXe siècle, les poules de races locales communes ont été remplacés et presque oubliés, faute d’intérêt. Dans les années 1970, on pensait qu’ils avaient disparu. Cependant, les passionnés ont retrouvé les quelques troupeaux restants dans les années 1980. Les poules à fleurs traditionnelles étaient situées dans trois villages de l’intérieur de Scania, et à partir de ces troupeaux non apparentés, la race locale a été récupérée.
En 1986, le Svenska Lanthönsklubben (SLK) s’est formé pour conserver les races indigènes de volaille. Il organise la préservation de leurs pools génétiques via leur banque de gènes, qui gère les plans de sélection en collaboration avec le Conseil suédois de l’agriculture. Plutôt qu’une standardisation, l’objectif est de préserver la variété et la diversité de la race et d’élargir sa population.
Greenfire Farms a importé un petit troupeau de poules à fleurs suédoises aux États-Unis en 2010. Plus tard, la ferme a importé des lignées non apparentées, dont quatre oiseaux à crête, pour optimiser la variété génétique et visuelle. Il y a aussi un petit nombre au Royaume-Uni.
ÉTAT DE CONSERVATION: Toutes les races locales suédoises sont considérées comme en voie de disparition. Depuis la quasi-extinction, la FAO a enregistré 530 poules à fleurs suédoises en 1993. En 1999, 1 320 oiseaux nicheurs étaient enregistrés pour la banque de gènes. SLK a suivi 106 troupeaux en 2013, totalisant 248 coqs et 1269 poules. Ces oiseaux sont répartis en plusieurs petits troupeaux (moyenne de 15 têtes) pour permettre à un nombre relativement élevé de coqs de participer à la reproduction. Ce schéma évite le problème de consanguinité qui se produit lorsque peu de mâles engendrent la majorité de la progéniture. Culminant à 1625 têtes en 2012, la population enregistrée est tombée à 1123 en 2019 dans 85 troupeaux. Le ratio hommes/femmes reste autour de 2:9.
La valeur de la poule aux fleurs suédoise
BIODIVERSITÉ: Comme toute race qui a été si proche de l’extinction, le pool génétique est diminué et de nombreux oiseaux descendent d’ancêtres communs. Il faudra des générations d’élevage minutieux de lignées non apparentées pour récupérer suffisamment de diversité génétique pour échapper au risque d’extinction. Cependant, la Flower Hen bénéficie d’une plus grande diversité et d’un coefficient de consanguinité plus faible que les autres races locales suédoises, car elle a été récupérée à partir de plusieurs lignées non apparentées, plutôt que d’un seul troupeau, comme c’était le cas pour les autres.
Des travaux sont encore nécessaires pour tirer pleinement parti de leur diversité naturellement intégrée. Par conséquent, les oiseaux ne devraient pas être exclus de la reproduction, à moins qu’ils ne possèdent des traits qui conduisent à une mauvaise santé. Les plans d’élevage mettent l’accent sur la diversité, les traits de santé, la capacité maternelle et le comportement social cohésif, tout en maintenant une production raisonnable. À cette fin, les éleveurs sont encouragés à garder les oiseaux en liberté toute l’année et à permettre aux poules de couver et d’élever des poussins naturellement. De plus, il est dangereux de sélectionner une gamme étroite de caractères, tels qu’un rendement élevé ou des crêtes plus grandes, car cela peut défavoriser la diversité génétique et la robustesse des animaux. De même, il n’y aura pas de standard de race, car cela serait trop limitant pour la sécurité génétique et la belle variété de ces poules robustes et polyvalents.
ADAPTABILITÉ: La race locale est bien adaptée à la recherche de nourriture toute l’année dans les plaines de leur pays d’origine, où les hivers alternent entre temps doux et humide et neige. Ils sont non seulement tolérants au froid, mais s’adaptent bien aux climats plus chauds et aux nouveaux environnements. De plus, ils excellent dans les traits robustes, en tant que butineurs autonomes, résistants aux maladies, avec de bonnes compétences en matière de flocage et de parentalité.
Caractéristiques de la poule aux fleurs suédoise
LA DESCRIPTION: La plus grande landrace de Suède est de taille moyenne avec un corps rond et robuste. Les corps sont construits pour l’agilité, la santé et l’aspect pratique, avec des plumes denses et protectrices. Certains portent des crêtes de taille moyenne, et il est important que celles-ci ne soient pas sursélectionnées pour devenir trop grandes, entraînant des crânes voûtés et une vision obstruée.
VARIÉTÉS: Il existe différentes nuances de noir, bleu, rouge, marron et chamois. Les plumes sont bordées de blanc, créant des mouchetures évoquant un motif millefleurs. En conséquence, le plumage est accrocheur avec des couleurs vibrantes. Les taches blanches augmentent avec l’âge. Ainsi, les jeunes avec un minimum de mouchetures gagneront plus à chaque mue.
COULEUR DE PEAU: Pattes jaunes ou couleur chair, parfois marbrées de noir.
PEIGNE: Simple, de taille moyenne et dentelée.
USAGE POPULAIRE: À l’origine à double usage, mais maintenant conservé principalement pour la conservation des œufs et de la race.
COULEUR D’ŒUF: teinté.
TAILLE DES ŒUFS: Grand, en moyenne 2 oz. (55–60 g). Les pouletes peuvent commencer à pondre petites, mais leur taille augmente en quelques mois. De plus, Greenfire Farms a découvert que certaines poules pondent des œufs extra-larges, dépassant 2,5 oz. (71 g).
PRODUCTIVITÉ: 175 œufs en moyenne par an et continue à pondre raisonnablement bien pendant 4 à 5 ans.
LESTER: Poule 4,4–5,5 lb. (2–2,5 kg); coq 5,5–7,7 lb (2,5–3,5 kg).
TEMPÉRAMENT: Actif, curieux, agile et aime aller de l’avant. Bien qu’autosuffisants et indépendants de nature, ils sont calmes avec les gens et peuvent devenir très amicaux.
DEVIS: « Ils ont des personnalités confiantes et indépendantes et sont également assez curieux et amicaux. Je suis absolument ravie de mes deux femelles, et elles sont parmi les meilleures nouvelles dames du troupeau. Stacy Benjamin, ferme 5R, Oregon.
Sources
Publié à l’origine dans le numéro de juin/juillet 2022 de Lafermedefati et régulièrement vérifié pour son exactitude.
