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Élever: Poule égyptien Fayoumi, également connu localement sous le nom de Ramadi ou Biggawi.
Origine: Gouvernorat du Fayoum en Égypte, au sud-ouest du Caire, à l’ouest du Nil.
Histoire: On pense que les poules Fayoumi égyptiens sont une ancienne race de Faiyum, où ils ont peut-être été introduits au début des années 1800 pendant l’occupation napoléonienne, descendant de la Campine argentée. Une autre théorie est qu’ils ont été introduits à partir d’un village appelé Biga, en Turquie, à cette époque. Les programmes établis dans les années 1940 et 1950 ont préservé, amélioré et distribué la race aux agriculteurs locaux.
L’Iowa State University (ISU) a importé des œufs fertiles dans les années 1940 dans le cadre d’un programme de génétique avicole visant à étudier la résistance aux maladies. Les nouveau-nés ont été croisés avec des races américaines. Les descendants se sont avérés trop volages pour être utiles, mais ont été conservés à la ferme de recherche de l’ISU pour l’analyse des gènes qui contrôlent les maladies de la volaille. Dans les années 1990, des gènes utiles ont été identifiés et isolés, et depuis l’intérêt s’est accru pour leur utilisation en tant que marcottes.
Les poules égyptiens Fayoumi sont des oiseaux coriaces et économes avec une résistance aux maladies et une tolérance à la chaleur remarquables. Ce sont des couches très fertiles et bonnes.
Les poules égyptiens Fayoumi ont été importés d’Égypte au Royaume-Uni en 1984, où ils sont reconnus par le Poultry Club comme un poule de race rare (plume douce rare : légère).
Le poule égyptien Fayoumi a été introduit dans d’autres pays d’Afrique et du Moyen-Orient, où la race a été étudiée et développée en tant qu’oiseau de production. C’est l’une des variétés testées et développées dans le cadre du programme de l’Institut international de recherche sur l’élevage visant à améliorer l’accès des petits exploitants africains à faible revenu à des oiseaux productifs et bien adaptés, l’African Chicken Genetic Gains Project (2015-2019).
État de conservation: Pas à risque.
La description: Corps léger avec un long cou et une queue presque verticale. La tête et le cou sont principalement blanc argenté, avec des lobes d’oreilles blancs ou rouges et des yeux bruns, tandis que le corps est barré de noir avec des reflets vert scarabée. Le coq Fayoumi égyptien a des plumes blanc argenté sur la selle, les camails, le dos et les ailes et des plumes noires aux reflets vert scarabée dans la queue. Le corps, les ailes et la queue de la femelle sont dessinés au crayon. Le bec et les griffes sont de couleur corne. La crête et les caroncules sont rouges. Les poussins égyptiens Fayoumi ont initialement la tête brune avec des corps tachetés de gris, ne développant les couleurs caractéristiques qu’au moment de leur envol.
Variétés: Normalement argenté au crayon, comme décrit ci-dessus. L’or au crayon a un motif similaire, mais avec une coloration à base d’or plutôt qu’un blanc argenté.
Couleur de peau: Blanc, avec des pattes bleu-gris foncé et une chair foncée.
Peigne: Simple avec dentelures paires.
Utilisation populaire: L’utilisation principale en Égypte est pour la viande, alors qu’en Asie, ils sont croisés avec des poules Rhode Island Red pour la production d’œufs et de viande. En Europe et en Amérique, ils sont gardés pour les œufs, et ils ont été largement étudiés aux États-Unis, en Afrique et en Asie pour leur résistance aux maladies.
Couleur des oeufs: Blanc cassé ou teinté.
Taille des œufs: Petit avec une teneur élevée en jaune, un taux de cholestérol inférieur à la moyenne, une carapace épaisse.
Productivité: 150–205 œufs par an et une fertilité élevée (plus de 95%). Les poussins égyptiens Fayoumi ont un taux d’éclosion élevé et mûrissent rapidement : les poules pondent à 4,5 mois ; coqs chantant à six semaines. Ils ont des besoins en protéines inférieurs à ceux des autres poules.
Lester: Poule moyenne 3,5 lb. (1,6 kg); coq 4,5 lb (2,0 kg). Poule naine 14 oz. (400 g); coq 15 oz. (430 g).
Tempérament: Actif et vif, mais volage, rapide et criera s’il est capturé, bien que certains individus aient été apprivoisés grâce à une manipulation douce précoce. Ce sont de bons aviateurs et des artistes d’évasion renommés. Si vous ramenez de nouveaux oiseaux à la maison, l’éleveur Ian Eastwood recommande de les enfermer jusqu’à ce qu’ils soient habitués à leur nouvel environnement, sinon ils voleront ou erreront probablement. Cependant, à long terme, ils n’aiment pas le confinement et s’en sortent mieux s’ils sont autorisés à se promener librement. Les oiseaux confinés sont sujets au picage des plumes. Les coqs Fayoumi égyptiens sont assez tolérants envers les autres mâles. Les femelles ne deviennent pas facilement couveuses avant l’âge de deux ou trois ans.
Adaptabilité: En tant que charognards économes qui se nourrissent bien, ils ont besoin de peu d’alimentation supplémentaire ou de soins de santé et sont capables de se débrouiller seuls lorsqu’ils sont gardés en liberté. Ils résistent bien au temps chaud, étant parfaitement adaptés aux climats tropicaux et subtropicaux. Ils s’adaptent facilement à différents climats, comme ceux de l’Irak, du Pakistan, de l’Inde, du Vietnam, des États-Unis et de la Grande-Bretagne. Leur rusticité et leur résilience sont légendaires, étant résistantes aux maladies bactériennes et virales du poule telles que la spirocétose, la salmonelle, la maladie de Marek, la virulente maladie de Newcastle et la leucose.
Biodiversité: La généticienne Susan Lamont de l’ISU a trouvé la génétique du Fayoumi très différente de celle des autres races. Elle a déclaré : « Les Fayoumis sont un bon argument pour préserver la biodiversité afin de se préparer aux défis qui pourraient survenir à l’avenir. Ceux-ci incluent leurs caractéristiques uniques de résistance aux maladies, qui peuvent être introduites dans les poules de production.
Devis: « La volaille Fayoumi est capable de faire face à des conditions moins qu’idéales, à la chaleur et à une alimentation protéique inférieure à la normale, tout en étant capable de produire des œufs de haute qualité en bon nombre. Si vous pouvez pardonner sa nature légèrement volage, alors ce joli oiseau, un vrai gamin des rues du monde de la volaille, s’avérera un complément utile au portefeuille du petit exploitant. Ian Eastwood, éleveur de poule Fayoumi égyptien, Royaume-Uni.
Initialement publié dans le numéro de décembre 2019/janvier 2020 de Volaille de basse-cour et régulièrement vérifiés pour leur exactitude.
Sources: Hossaryl, MA et Galal, ESE 1994. Amélioration et adaptation de la poule Fayoumi. Ressources génétiques animales 1433–39.
Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
Meyer, B. 1996. Éclos du plan de poule égyptien. . . 50 ans plus tard. Le statère de l’Iowa. Université d’État de l’Iowa.
Université PennState. 2019. Les chercheurs trouvent des gènes qui pourraient aider à créer des poules plus résistants. Phys.org.
Schilling, MA, Memari, S., Cavanaugh, M., Katani, R., Deist, MS, Radzio-Basu, J., Lamont, SJ, Buza, JJ et Kapur, V. 2019. Conservé, dépendant de la race, et les réponses immunitaires innées sous-dépendantes des embryons de poule Fayoumi et Leghorn à l’infection par le virus de la maladie de Newcastle. Rapports scientifiques, 9(1), 7209.
Photo principale par Joe Mabel; photo de pouletes courant par Joe Mabel.
