Race du mois: Poule Chantecler
Origine: La variété blanche du poule Chantecler a été développée à l’origine au Canada au début des années 1900 en croisant un Dark Cornish, un White Leghorn, un Rhode Island Red, un White Wyandotte et un White Plymouth Rock.
Variétés reconnues: Blanc, Perdrix
Description de la norme: Une race résistante au froid et à double usage qui a été élevée à l’origine pour les hivers canadiens. Admis à l’APA en 1921. La race est connue pour avoir presque pas de caroncules et un petit peigne de coussin.
Vidéo fournie par Cackle Hatchery.
Tempérament:
Calme et doux. Les poules ont une propension à aller couver.
Coloration:
Blanc : bec jaune ; yeux baie rougeâtre, pattes et orteils jaunes. Plumage blanc standard.
Patridge : Bec en corne foncée qui peut être jaune à la pointe; yeux de laurier rougeâtres; pattes et orteils jaunes. Plumage de perdrix standard.
Peignes, caroncules et lobes d’oreille:
Peigne en forme de coussin. La crête, les caroncules et les lobes des oreilles sont très petits et rouge vif.
Couleur, taille et habitudes de ponte des œufs :
• Marron
• Grand
• 150-200+ par an
État de conservation: Regardez
Taille: Coq 8.5 lbs., Poule 6.5 lbs., Coq Bantam 34 oz., Poule Bantam 30 oz.
Utilisation populaire: Oeufs et viande
Sources:
La conservation du bétail
Guide illustré de Storey sur les races de volaille
Écloserie Cackle
Chantecler Fanciers International
Pourquoi Chantecler ?
Témoignage d’invité de Mike Gilbert, secrétaire, Chantecler Fanciers International
Photos avec l’aimable autorisation de Chantecler Fanciers International
Avec toutes les races magnifiques et inhabituelles de poules et de poules naines disponibles pour l’amateur moyen, pourquoi choisirait-on le Chantecler plutôt banal, quoique rare? D’une manière générale, il y a de bonnes raisons pour lesquelles les poules rares sont rarement vus, sauf dans les cours des amateurs les plus fanatiques. Les races et variétés rarement vues ont souvent certains défauts ou faiblesses inhérents qui découragent la grande majorité des gardiens de nos amis à plumes de continuer avec eux. Ces défauts peuvent aller d’une production médiocre, d’une fonction de reproduction médiocre, d’une sensibilité aux maladies courantes de la volaille, d’un tempérament sauvage répréhensible, d’une difficulté génétique à reproduire des modèles de couleurs difficiles (peut-être à cause de la manière dont la norme a été rédigée) ou d’une sensibilité à certains vices, à une foule d’autres raisons.
Aucune des raisons énumérées ci-dessus ne s’applique au Chantecler. Peut-être parce que la race est la seule d’origine canadienne, elle n’a jamais fait son chemin aux États-Unis. On pourrait imaginer qu’il pourrait y avoir une certaine loyauté nationale. Mais je soupçonne que le principal inconvénient de la race dans l’esprit de beaucoup est le manque d’inhabituel et le manque de ce que certains pourraient appeler des fioritures dans le Chantecler. Il a été, après tout, développé comme oiseau de production par le frère Wilfrid Chatelain de Québec au début du 20e siècle. Les objectifs du bon frère étaient de développer un oiseau de temps froid qui continuerait à produire des œufs dans les conditions les plus difficiles et de fournir également une carcasse charnue pour la table. Ce serait le poule à double usage par excellence pour les hivers nordiques. À cette fin, il a sélectionné les attributs les plus recherchés parmi cinq races de poule courantes de l’époque : White Leghorn, Rhode Island Red, Dark Cornish, White Wyandotte et White Plymouth Rock. Il a croisé ces races et leur progéniture de 1908 jusqu’à ce que sa création soit finalement présentée au public en 1918. Même après cette date, il a continué à croiser des spécimens supérieurs dans le but d’améliorer ce qui avait été accompli. La Chantecler blanche est l’une des variétés fortunées pour lesquelles une trace écrite détaillée de l’évolution a été conservée pour les générations futures par son créateur. En fait, les naines Chantecler ont été créées plus ou moins à partir de sa formule.
Le sien serait un oiseau blanc, la meilleure couleur pour habiller les oiseaux de chair à un âge relativement jeune.
Il aurait un très petit peigne de coussin et de minuscules caroncules pour éviter les engelures pendant les nuits sous zéro. Conformément à la nature pragmatique et pratique de la religion de Wilfrid, le Chantecler serait un oiseau « sans fioritures », car les questions économiques primeraient sur l’insolite et l’émotif.
Avant que le White Chantecler ne soit reconnu comme une race par l’American Poultry Association en 1921, un dentiste de l’Alberta travaillait déjà sur une création similaire dans plusieurs variétés de couleurs autres que le blanc. Le Dr JE Wilkinson voulait que le point culminant de son travail soit reconnu en l’honneur de sa province d’origine. Mais lorsque le comité standard de l’APA a examiné sa demande d’acceptation, ils ont déterminé que ses oiseaux ressemblaient trop au Chantecler pour être reconnus comme une race différente. Ainsi, en 1935, l’APA a reconnu la Partridge Chantecler au lieu d’une Partridge Albertan. Alors que le Dr Wilkinson était initialement mécontent de la décision, il l’a finalement acceptée. Malheureusement, il est décédé peu de temps après, et ainsi la Partridge Chantecler et les autres variétés de couleurs sur lesquelles il travaillait ont rapidement été victimes de négligence. Oh, quelques éleveurs ont continué à montrer la perdrix, principalement en Alberta jusqu’au début de la Seconde Guerre mondiale, mais il y a eu ensuite une longue période de sécheresse pour cette nouvelle variété de Chantecler. Sans promoteur/éleveur, les couleurs non reconnues de Wilkinson sont rapidement tombées à l’eau.
Entrez Chantecler Fanciers International (CFI) à l’automne 2007. Les initiateurs du club venaient de milieux agricoles et avaient acquis une appréciation de l’utilité dès leurs premières années à la ferme. Ils ont vu le potentiel d’une race avec des qualités conformes à leurs valeurs utilitaires et pratiques. Ces poules ne seraient pas encombrés de traits à la mode. Pas de motifs de couleurs peu pratiques, pas de formes étranges ou bizarres, pas de plumes mutantes, pas de mégots pelucheux sur lesquels le fumier s’accrocherait, pas d’insémination artificielle requise, pas de chapeaux haut de forme pour attirer les poux et le cannibalisme, pas de pieds à plumes sur lesquels accumuler des boules de boue et de fumier, pas de manchons et de barbes à choisir par des compagnons de plume ennuyés, pas de gènes mortels de plante grimpante ou de touffe d’oreille. Juste un type de volaille équilibré avec des plumes moyennement dures mais abondantes et oui, des appendices de tête qui résistent aux températures glaciales. La production continuerait d’être une priorité, ainsi que les traits d’exposition. Apparemment, il existe un bon nombre d’amateurs qui apprécient ces attributs, car les rencontres nationales de Chantecler Fanciers International attirent régulièrement plus de 100 entrées de blanc, de perdrix et de chamois dans les grandes volailles et les bantams combinés. Buff n’est pas encore reconnu par l’ABA et l’APA, mais cette perspective reste un objectif à court terme du club. Quelques autres couleurs sont en cours d’élaboration, comme le noir et le colombien, mais ces variétés ont besoin de beaucoup de travail et de plus d’éleveurs avant de pouvoir être sérieusement considérées comme des prétendantes à la reconnaissance.
Si le lecteur est attiré par les qualités particulières offertes par la race Chantecler et souhaite s’associer avec des amateurs et des éleveurs partageant les mêmes idées, il est invité à contacter le secrétariat de Chantecler Fanciers International. Les informations de contact peuvent être trouvées dans la section des annonces classées de Poultry Press, Volaille de basse-courFeather Fancier, et plusieurs autres publications consacrées à la volaille.
Ou visitez simplement le site Web du club à Chantecler.club. Vous y trouverez des photos, des articles, un répertoire d’éleveurs, un lien vers notre forum de discussion et des informations pour vous inscrire – ainsi qu’une option Paypal pratique pour le versement de la cotisation minimale de 10 $ par an. La section « membres seulement » du site Web contient presque tous nos bulletins d’information trimestriels en couleur publiés depuis la création du club. Il existe également un groupe Facebook actif, Membres CFI, qui est réservé aux membres CFI et aux juges de volaille agréés uniquement. À tout moment, nous comptons entre 80 et 100 membres environ aux États-Unis et au Canada, et nous serions heureux de vous compter parmi nous. Enfin, si vous êtes arrivé jusqu’ici, merci d’avoir lu.
