Poulet Gallina Cemani –


Description et origines des poules Ayam Cemani

La poule Ayan Cemani est un bel oiseau exotique totalement noir, qui vient du village de Cemani situé sur l’île indonésienne de Java. Il a été introduit en Europe par le Néerlandais Jan Steverink à la fin du XXe siècle.

Aujourd’hui, elle grandit en Europe du Nord, notamment aux Pays-Bas, en Slovaquie et en Allemagne. L’étymologie de son nom vient de la racine indonésienne « ayam », qui signifie poulet, ainsi que de son lieu d’origine, qui est Cemani.

Caractéristiques des poules Ayam Cemani

La couleur noire est présente dans toute la structure de cette poule. Il a un plumage noir, en plus, il a aussi un visage, un bec, des pattes et toute la crête noirs. De plus, leur viande et leurs os sont de couleur foncée.

Cette teinte est causée par la fibroménalose, qui est une mutation génétique transmise en Asie il y a environ 800 ans. Il est très résistant aux maladies, ce qui en fait un oiseau en très bonne santé.

Les poules Ayan Cemani sont généralement de taille moyenne. Le coq peut peser environ 2,5 kg et la femelle environ 2 kg. Leurs œufs sont de couleur rose ou crème et peuvent peser environ 45 grammes. La ponte annuelle de cette poule peut atteindre environ 70 à 100 œufs.

Cet oiseau n’est généralement pas une bonne mère, car il ne fait pas éclore ses œufs. Les éleveurs doivent donc les placer dans incubateurs perpétuer l’espèce.

C’est une espèce à haute valeur économique. En fait, il est considéré comme l’un des oiseaux les plus chers du marché. Un seul œuf non éclos coûte 200 $ et les spécimens de pedigree de ces oiseaux se vendent jusqu’à 2 500 $.

Concernant sa morphologie, il a une taille moyenne et une musculature ferme. Cela signifie qu’il est également bien utilisé pour consommer sa viande, qui est considérée comme l’un des plats les plus exquis qui existent.

ORIGINE Cet oiseau exotique vient de la région de Cemani, située sur l’île indonésienne de Java.
PLUMAGE Son plumage est brillant et, comme tout son corps, il est entièrement noir.
DES ŒUFS Sa position est de 45 grammes, avec des coquilles de tons roses ou crème.
COUCHE Une année peut pondre entre 70 et 100 œufs.
MASSE Gallo : 2,0 à 2,5 kg Poule : 1,5 à 2,0 kg
DIAMÈTRE DES ANNEAUX Gallo : 18 mm. Galline : 16 mm.

François Charité

Je m’appelle Francisco et je suis vétérinaire aviaire. Pendant des années à traiter cette magnifique espèce, j’ai décidé de créer ce portail pour résoudre les doutes des personnes qui souhaitent entrer dans ce monde merveilleux, celui des poulets.

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