Poules Empordanesa et Penedesenca

[ad_1]

Par Christine Heinrichs

Poule Penedesenca. Poule de l’Empordanèse. Ils roulent sur la langue, comme des accords de guitare sur fond de castagnettes. Leurs noms espagnols ne sont pas familiers, mais ces races pourraient être parfaites pour un climat chaud.

« Peu de races sont aussi bonnes que dans les climats chauds », a déclaré Jason Floyd de Hang-town Farms en Californie, qui élève environ 20 oiseaux reproducteurs dans les deux races et plusieurs variétés de couleurs. « Ils pondent généralement mieux dans les climats plus chauds. Je n’ai pas fait le suivi, mais je suis certain que la mienne pond mieux que 160 œufs par an.

Ces deux races espagnoles locales du district de Catalogne ont été relancées en Espagne, mais seuls le poule Penedesenca et certains poules blancs Empordanesa ont été importés aux États-Unis. La variété Black est acceptée en Catalogne, mais l’American Poultry Association ne les a pas reconnues. Il n’y a pas de nain de l’une ou l’autre race.

Les poules Empordanesa et Penedesenca sont des races d’œufs méditerranéennes. Ce sont des couches d’œufs bruns, pondant des œufs inhabituellement foncés, allant de la terre cuite chaude au brun chocolat très foncé. Les oiseaux sont petits, pesant en moyenne cinq à six livres pour les coqs et quatre livres pour les poules. La variété noire est plutôt une race de poule à double usage, avec des coqs pesant jusqu’à six livres et demie.

penedesenca-poule
Oeufs de poule Penedesenca.

« On dit que Partridge et Wheaten pondent les œufs les plus sombres, bien que j’aie vu des œufs sombres dans toutes les variétés, y compris la White Empordanesa », a déclaré M. Floyd. Il a gardé un troupeau pendant plusieurs années et a créé un site Web, www.penedesencausa.com, pour diffuser des informations sur les races, qui ne sont pas reconnues dans l’American Poultry Association Standard of Perfection, disponible.

Les poules Penedesenca sont inhabituels en ce qu’ils pondent des œufs brun foncé malgré leurs lobes d’oreille blancs. Ils ont peut-être acquis le trait d’œuf brun foncé d’une race asiatique inconnue, mais les faits sont perdus. Les poules Penedesenca peuvent être noirs, perdrix froment ou crele.

Les Empordanesas ont les lobes d’oreille rouges habituels pour les pondeuses brunes. Leur plumage est similaire à celui des Catalanas, chamois avec des queues contrastées – soit noires, bleues ou blanches. Seul le White Emporadenesa a été importé aux États-Unis. Les deux races sont similaires, à l’exception de leurs lobes d’oreille. Les poules Penedesenca doivent avoir des lobes d’oreille plus des deux tiers blancs. Les lobes d’oreille d’Emporadenesa ne doivent pas être blancs à plus de 30 %, entourés de rouge.

penedesenca-poule
Une poule Perdrix Penedesenca.

Race de ferme espagnole

Les poules Penedesenca ont été décrits pour la première fois en décembre 1921 dans leur Catalogne natale en Espagne. En 1928, à la Sociedad La Principal de Vilafranca del Penedés, le professeur M. Rossell I Vila s’est inquiété de la survie de la race locale de poule Penedés, qui était remplacée par des poules importés. Il l’a présenté comme un devoir patriotique.

Les éleveurs de poules de Penedesenca ont répondu à l’appel et élevaient activement des troupeaux en 1933. Penedesencas a disparu de la vue du public pendant le bouleversement de la guerre civile espagnole et de la Seconde Guerre mondiale. Une norme espagnole pour la variété noire la plus courante, Black Villafranquina, a été acceptée en 1946.

En 1982, le vétérinaire espagnol Antonio Jorda a pris la cause et a commencé à travailler pour préserver la race de l’extinction. Au départ, il a été intrigué par les œufs bruns très foncés qu’il achetait au marché de Villafranca del Penedés, dans la région de Penedés. Il a demandé autour de lui et a trouvé des agriculteurs locaux élevant de petits troupeaux d’oiseaux avec des lobes d’oreille blancs, des pattes d’ardoise et des appendices latéraux arrière dans le peigne.

penedesenca-poule
Un coq de l’Empordenesa.

Le peigne

Le peigne du poule Penedesenca peut avoir une masse de brins latéraux à l’arrière du peigne unique, ou il peut ressembler à une croix d’en haut, avec un gros brin qui dépasse de chaque côté. Le peigne commence comme un seul peigne mais se développe en plusieurs lobes à l’arrière. En catalan, cela s’appelle un « peigne à œillets » (cresta en clavell) ou un « peigne du roi ».

Les poules qu’ils ont trouvées avaient des plumages variés : principalement des perdrix ou des froments, quelques noires ou barrées. Les coqs avaient des poitrines et des queues noires avec des dos rouges. Avec du bouillon et des œufs des troupeaux que lui et son collègue Amadeu Francesch ont trouvés, ils ont lancé le projet. Au fil des ans, ils ont standardisé les variétés Black, Crele, Partridge et Wheaten. Ils ont également commencé à travailler pour sauver l’Emporadanesa.

Ils ont travaillé à l’unité de génétique avicole de l’Institut de Recerca i Techo-logia Agroalimetaries de la Generalitat de Catalunya au Centre Mas Bove de Reus, Tarragone, Espagne. Finalement, ils ont augmenté leur troupeau à environ 300 oiseaux.

Hardy et Alert sur Open Range

Les poules Empordanesa et Penedesenca sont résistants à la chaleur et alertes. Ils sont bien adaptés aux fermes dans les climats chauds. Ils se méfient plus des prédateurs que de nombreuses races. Les coqs sont d’excellents protecteurs de troupeaux. Ils ne sont pas agressifs bien qu’ils soient généralement nerveux dans les zones fermées.

« Quand j’ai des problèmes de faucon, je perds les Ameraucanas mais pas les Penedesencas », a-t-il déclaré. « Cette légèreté est ce qui fait d’eux ce qu’ils sont. »

Depuis 2001, trois personnes ont importé des œufs d’Espagne aux États-Unis. M. Floyd espère organiser une autre importation bientôt. Les documents et les frais requis (180 $) sont gérables, mais quelqu’un devra se rendre en Espagne pour ramasser les œufs en personne et les ramener dans l’habitacle pressurisé, pour éviter de soumettre les œufs à des changements de température et de pression.

« Les poules Empordanesa et Penedesenca sont très rares aux États-Unis », a déclaré M. Floyd. «Ce sont des races merveilleuses qui méritent bien plus d’attention qu’elles n’en reçoivent. Ce sont les poules de ferme ultimes pour les zones chaudes.

penedesenca-poule
Un groupe de poules Penedesenca.

Christine Heinrichs écrit depuis la Californie et travaille en étroite collaboration avec l’American Livestock Breeds Conservancy. Fondée en 1977, l’organisation à but non lucratif œuvre pour protéger plus de 150 races d’animaux de l’extinction. Pour plus d’informations, visitez www.albc-usa.org.

Publié à l’origine dans Lafermedefati d’avril/mai 2016 et régulièrement vérifié pour son exactitude.



[ad_2]

Laisser un commentaire