Description et origines des poules basques ou Euskal oiloa
La poule basque ou Euskal Oiloa est originaire du Pays basque-Espagne. C’est une race rustique de type atlantique avec des lobes rouges, des pattes jaunes et des œufs bruns. Dans cet article, nous allons en apprendre un peu plus sur cette belle variété de volaille.
Il existe 5 variétés connues d’Euskal Oiloa :
- Le noir
- Rouge
- Lepasoila
- Rayé
- Argent
Chez tous, leurs yeux sont brun clair, la crête est simple et moyenne et le bec est ferme et fort. Comme dans presque toutes les espèces, la femelle est plus petite que le coq, atteignant un poids adulte idéal de 2,5 kilogrammes.
Elles pondent généralement entre 200 et 210 œufs par an avec un grammage d’environ 60, et dont la couleur est d’un ton brun très frappant. De plus, sa viande est de très haute qualité, c’est pourquoi elle est très appréciée dans la gastronomie basque.
Actuellement leur élevage est contrôlé par l’EOALAK (Association des Eleveurs de Races Aviaires Basques), et est considéré comme d’aptitude mixte (œuf et viande).
Caractéristiques des poules basques
ORIGINE | Pays Basque-Espagne. | |
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PLUMAGE | Mi-serré et ses plumes sont arrondies. | |
DES ŒUFS | Coque marron, poids environ 60 grammes. | |
COUCHE | Oui | |
MASSE | Gallo : 3,6 Kg. | Poule : 2,5 Kg. |
DIAMÈTRE DES ANNEAUX | Gallo : 20 mm. | Galline : 18 mm. |