Par Stuart Sutton, Angleterre
ONotre série sur le Musée des races préservées de Lille, partie 3, se concentre sur quelques oiseaux continentaux. Elles sont:
Hambourg
L’origine de la Hambourg, est comme beaucoup d’autres races, très trouble. Il est cependant bien connu que des volailles pailletées ont été élevées dans le Yorkshire et le Lancashire, il y a peut-être jusqu’à 300 ans, lorsqu’elles s’appelaient Pheasants et Mooneys.
A son apogée, le Hambourg était réputé comme un très bon pondeur. Aujourd’hui, cependant, certains diraient qu’il est devenu plus un oiseau d’exposition. Sa taille d’œuf et, dans certaines souches, son nombre d’œufs, ont par coïncidence diminué.
En leur faveur, il y a le fait qu’ils restent des mangeurs légers et qu’ils sont peu coûteux à entretenir. Ils sont également alertes, audacieux et gracieux avec de beaux yeux audacieux et un élégant peigne rose. L’exposition Silver Penciled hen montre des marques similaires aux animaux d’aujourd’hui, bien que le mâle Gold Spangled montré ne présente pas de marques ou de paillettes bien définies et distinctes.
Hervé
Le Herve est l’une des races les plus anciennes et certainement l’une des plus rares de Belgique. On pense qu’il est lié à l’Ardenner et à la Gaulouise, et on pense parfois qu’il s’agit d’un Ardenner sans pigmentation bien que ce ne soit pas le cas. Un Herve normal a une forme plus arrondie que l’Ardenner; cependant, le spécimen montré semble être svelte. Dans le Herve, le dos est également beaucoup moins incliné et la queue est portée plus ouverte. La face, les caroncules et la crête sont toujours rouge vif. On pense également qu’ils fournissent une bonne quantité de viande délicieuse.
En Belgique, ils sont également connus sous le nom de « Mauheid » et « Cotte de Fer ». Selon les dernières recherches du Centre wallon de recherches agronomiques (CRAW), il y a moins de 30 éleveurs en Belgique, et apparemment c’est une race également soutenue par les Amis de la Terre.
Ardennes
La grande volaille Ardennaise existe depuis des siècles et est considérée comme la plus ancienne race de volaille de Belgique. Comme c’est souvent le cas avec les races anciennes, on sait très peu de choses sur son origine exacte, bien qu’on pense qu’elle descend directement de l’ancienne race gauloise, la Gauloise.
L’Ardenner est classé comme une race légère. Comme leur version miniature, ils sont beaux et sveltes avec des plumes attrayantes. Une forte pigmentation foncée est présente sur le visage, la tête et la peau, mais son intensité dépend de la variété de couleur de l’oiseau. La pigmentation va du très foncé chez silver ou gold/black au rouge chez silver/duckwing.
Certaines poules, comme celles de la souche développée par le meilleur éleveur belge Frans Smets, pondent des œufs de 2 onces. Ils sont une race « faiseur » et valent certainement la peine d’être conservés. La race est rare, même dans certaines régions de Belgique.
Campine
Une race belge partageant une histoire proche avec le Brakel, certains experts avicoles éminents observant que les deux races ne diffèrent qu’en raison des conditions climatiques de la région flamande de Belgique et du nord de la France. C’est un oiseau élégant barré d’or ou d’argent ; cependant, cela manque malheureusement quelque peu dans l’exposition de 1901.
Stuart Sutton contribue depuis longtemps à Volaille de basse-cour. Il est écrivain et photographe basé en Angleterre.
