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par Tove Danovich
Une fois le repas de Thanksgiving terminé, la plupart des familles participent à une tradition annuelle des triangles. L’oiseau a été sculpté et le squelette nettoyé, et un petit os en forme de Y est mis de côté pour sécher. La fourchettecomme on appelle en fait l’os, pend du squelette de l’oiseau comme une cravate et aide à le stabiliser pour le vol, une chose que les dindes modernes ne font plus beaucoup.
Selon la patience des briseurs de triangles, l’os peut être brisé cette nuit-là ou dans les jours qui suivent la fête. Les règles du triangle sont simples : une personne attrape chaque côté, tire, et la personne avec la plus grande moitié obtient un souhait de Thanksgiving. Les sympathisants particulièrement superstitieux laissent souvent l’os sécher pendant trois jours avant de le casser.
Bien que les triangles soient généralement associés aux dindes, toutes les volailles en ont – poulets, canards, dindes à poitrine large par rapport aux dindes patrimoniales et même oies – et les gens utilisent ces oiseaux domestiques pour exaucer des vœux ou prédire l’avenir depuis l’Antiquité.
La tradition remonte aux Étrusques, une ancienne civilisation qui vivait dans la région que nous connaissons aujourd’hui sous le nom d’Italie. Mais au lieu de briser l’os en deux, les Étrusques feraient un vœu en caressant l’os – plus comme un porte-bonheur. D’après le livre de Peter Tate, Vols de fantaisie, c’est lors des célébrations de la nuit de la Saint-Martin dans l’Europe médiévale que les gens ont commencé la tradition du triangle telle que nous la connaissons aujourd’hui avec deux personnes tirant sur le triangle, alors appelée « pensée joyeuse ».
La volaille a une longue histoire d’être utilisée pour exaucer des souhaits et prédire l’avenir. Les Grecs de l’Antiquité avaient l’habitude de placer des grains sur des cartes marquées ou de marquer des grains de maïs avec des lettres et d’enregistrer soigneusement ceux que leurs poulets picoraient en premier. L’armée romaine emportait avec elle des cages de « poulets sacrés » – le gardien de poulet désigné était connu sous le nom de pullarius. Une fois, comme l’écrit Andrew Lawler dans Pourquoi le poulet a-t-il traversé le monde ?, les poulets sacrés suggéraient à un général romain de rester au camp. Il s’est battu à la place. « Lui et la plupart de son armée ont été tués en trois heures alors qu’un tremblement de terre dévastateur a secoué l’Italie », écrit Lawler. Obéissez aux poulets – ou bien. Les prémonitions avicoles étaient si importantes que de nombreux conseillers ont commencé à jouer avec le système. Les poulets étaient souvent maintenus affamés ou suralimentés la veille avant de « deviner » les réponses souhaitées.
La tradition remonte aux Étrusques, une ancienne civilisation qui vivait dans la région que nous connaissons aujourd’hui sous le nom d’Italie. Mais au lieu de briser l’os en deux, les Étrusques feraient un vœu en caressant l’os – plus comme un porte-bonheur.
D’autres religions ont également des cérémonies impliquant de la volaille, dont beaucoup sont controversées. Pendant Yom Kippour, certains juifs pratiquent courses où un poulet vivant est balancé trois fois au-dessus de la tête en cercle, prenant les péchés de cette personne, avant que l’oiseau ne soit abattu et donné aux pauvres. À la Santeria et au Voodoo, les poulets sont un sacrifice commun et on peut parfois encore trouver la tradition de lire l’avenir dans les entrailles de l’animal – une coutume qui remonte également à l’époque romaine.
Les oies ont aidé à prédire à quel point l’hiver à venir serait mauvais dans les traditions européennes et scandinaves. Tate écrit qu’après la nuit de la Saint-Martin, le sternum d’oie séché serait examiné pour déterminer « si l’hiver à venir serait froid, humide ou sec ».
Comparé à des décisions comme s’il faut faire la guerre ou comment bien approvisionner le garde-manger avant un long hiver, faire un vœu sur le claquement de l’os d’une dinde ressemble à de faibles enjeux. Cependant, de nombreux enfants étudient longuement et durement le triangle avant de décider quel côté, selon eux, gagnera un souhait convoité. Aujourd’hui, Internet a retiré un peu de magie de la tradition du triangle avec des conseils pour gagner comme choisir le côté le plus épais (évident) ou ceux qui utilisent la physique de séparer un os à deux volets à votre avantage, comme tenir le triangle plus près du centrer ou laisser l’autre personne faire la majeure partie du tirage.
Enfant unique, je n’ai jamais eu à me battre pour le triangle. Celui de mes parents qui avait envie de le tirer tenait l’autre extrémité. Malgré les astuces pour obtenir la plus grande moitié (et je soupçonne que mes parents auraient triché à l’envers pour que je puisse l’avoir), ce qui l’a rendu si excitant, c’est que malgré tout mon complot et l’étude du triangle à l’avance, je n’ai jamais su si je J’avais gagné jusqu’à ce que j’entende le claquement et que je regarde le fragment d’os dans ma main.
Comparé à des décisions comme s’il faut faire la guerre ou comment bien approvisionner le garde-manger avant un long hiver, faire un vœu sur le claquement de l’os d’une dinde ressemble à de faibles enjeux.
Faire des vœux avec des triangles ou essayer de voir l’avenir grâce à des poulets affamés ou des oies grasses faisaient autrefois partie de la vie quotidienne. Bien que nous le considérions comme une tradition de Thanksgiving, beaucoup de gens avaient l’habitude de casser des triangles chaque fois qu’ils servaient un oiseau entier. Aujourd’hui, casser un triangle n’est pas seulement une tradition amusante, mais aussi un lien rare avec notre nourriture – une façon de se rappeler que les oiseaux ont des squelettes comme nous, même s’ils sont plus légers et plus fins et si cassants qu’un petit enfant peut en casser un. entre ses mains.
Les Américains se tournent de plus en plus vers la volaille transformée sous forme de dinde hachée ou de poitrines et d’ailes de poulet, plus souvent que la volaille entière et les occasions de ramasser un triangle se font plus rares alors que nous cherchons des moyens de gagner du temps lors de la préparation du dîner. Ainsi, la prochaine fois que vous prendrez un poulet rôti au magasin ou que vous déballerez un canard entier frais de la ferme pour la table, mettez cet os en forme de Y de côté et faites un vœu. Après tout, les humains le font depuis des milliers d’années.
