Élever des œufs de poule à couver


Temps de lecture: 6 minutes

Élever des œufs de poule pour l’éclosion et l’incubation d’œufs de poule est quelque chose que beaucoup d’entre nous font chaque année. Certains d’entre nous pondent des œufs pour leur propre usage à la maison et ne sont pas trop préoccupés par les taux d’éclosion. Nous choisissons les œufs de nos poules préférées, y compris celles qui ont plusieurs années. Nos «étalons» pourraient être des coqs de compagnie qui, comme le disait ma grand-mère, sont «assez vieux pour voter». Si nous pondons 30 œufs en été et obtenons six poulettes de remplacement pour notre troupeau, cela ne nous dérange pas. Six nouvelles poulettes suffisent pour un usage domestique et nous en sommes ravis.

Un tel système aléatoire, cependant, est une recette sûre pour l’échec si vous élevez des œufs à couver pour la vente ou essayez de produire un grand nombre d’œufs à couver pour votre propre usage ou votre entreprise. Produire des œufs à couver de haute qualité est similaire à élever des œufs de qualité pour la consommation, mais avec quelques rebondissements légèrement différents. Si vous voulez produire des œufs à couver pour la vente et des œufs à couver qui produiront constamment beaucoup de poussins, il y a quelques points auxquels il faut faire attention et faire différemment. Vendre des œufs fertiles qui n’éclosent pas n’attirera pas de clients fidèles ni de très bonnes notes commerciales.

élever-des-œufs-de-poule-pour-éclore
Oeufs à couver de dinde commerciale dans une boîte d’expédition.

Fournir à vos oiseaux reproducteurs ou parents une nutrition adéquate est l’une des principales clés du succès dans l’élevage d’œufs à couver viables. Les oiseaux reproducteurs ont besoin d’une alimentation optimale à tout moment, pas seulement pendant la saison de reproduction. Les volailles destinées à devenir des producteurs prospères d’œufs à couver fertiles doivent avoir une nutrition optimale à partir de poussins d’un jour. Les oiseaux adultes élevés pour la production d’œufs à couver ont besoin de plus qu’une simple alimentation standard pour les pondeuses. Bien qu’une purée ou une ration polyvalente pour poules pondeuses soit adaptée à la production d’un grand nombre d’œufs à usage comestible, elle peut manquer de protéines et d’acides aminés, ainsi que de vitamines et d’acides gras nécessaires au développement du bébé en pleine croissance. des oiseaux. Les volailles élevées pour produire des œufs à couver doivent recevoir une ration d’élevage (parfois appelée ration d’élevage de gibier à plumes). Ces aliments sont formulés avec des niveaux de protéines plus élevés (environ 20 % contre 16 % pour la plupart des aliments de ponte), des acides gras supplémentaires essentiels au développement des poussins et des niveaux plus élevés de certaines vitamines. Chaque œuf fertile contient la seule nourriture pour l’oiseau en développement qu’il détient. S’il manque de nutriments nécessaires, l’embryon peut mourir pendant le développement ou ne pas avoir assez de force pour se libérer au moment de l’éclosion. Les œufs à couver peuvent être produits avec des rations de pondeuses et cela peut convenir à des fins domestiques, mais toute personne élevant des œufs à couver pour la vente doit s’assurer que les œufs ont des taux de fertilité élevés ainsi que des niveaux d’acides aminés et gras appropriés pour soutenir le développement complet de l’embryon. . C’est la raison pour laquelle on utilise des rations d’élevage pour la production d’œufs à couver.

Les poussins, ou autres volailles, destinés à devenir des oiseaux reproducteurs doivent être nourris avec des pâtées de démarrage et de croissance nutritionnellement complètes lorsqu’ils sont jeunes. N’essayez pas de couper les coins ronds ou de réduire les coûts à ce stade. La fertilité et la capacité de production maximales de chaque oiseau, mâle et femelle, dépendent fortement de la nutrition qu’il reçoit au cours des stades de développement. Les oiseaux reproducteurs doivent passer aux rations pour reproducteurs juste avant le début de la production d’œufs. Certains propriétaires les mettent sur les rations d’élevage environ un mois avant le début de la ponte, et d’autres changent juste au moment où les premiers œufs de poulettes sont produits.

élever-des-œufs-de-poule-pour-éclore
Oeufs fertiles prêts pour l’incubateur. Crédit photo Christina Sauls, écloserie Happy Feet.

Les taux de fertilité diminuent à mesure que les oiseaux vieillissent. Il existe de nombreuses écoles de pensée sur la façon d’élever des poulets, y compris s’il faut utiliser l’accouplement en troupeau ou l’élevage de lignées familiales, en utilisant des oiseaux individuels. Quelle que soit la méthode utilisée, les taux de fertilité des poules peuvent diminuer jusqu’à 20 % chaque année de production. Les coqs perdent également leur fertilité, mais à un rythme plus lent. Pour cette raison, la plupart des écloseries se débarrassent de leurs reproducteurs après environ six à huit mois de ponte. Les écloseries commerciales remplacent leurs reproducteurs chaque année. Si vous souhaitez augmenter votre stock, y compris les reproducteurs à usage domestique, l’achat d’une partie de ce stock de reproducteurs épuisé est une option abordable pour de nombreux amateurs. Si vous avez des poules plus âgées que vous souhaitez élever, les accoupler à de jeunes coqs vitaux améliore considérablement les taux de fertilité.

Les heures de lumière quotidiennes affectent à la fois la production d’œufs chez les poules et la production de sperme fertile chez les coqs. Les oiseaux reproducteurs doivent avoir 16 heures de lumière par jour. Lorsque suffisamment d’heures de lumière du jour ne sont pas disponibles, prévoir des heures supplémentaires d’éclairage incandescent dans les enclos ou les poulaillers d’élevage pour fournir les heures de lumière nécessaires pour une fertilité maximale. Commencez à fournir les heures de lumière requises environ 30 jours avant de vouloir utiliser les œufs fertiles pour l’éclosion.

élever-des-œufs-de-poule-pour-éclore
Le mirage révèle un embro sain se formant dans un œuf à couver fertile. Crédit photo Christina Sauls, écloserie Happy Feet.

Les ratios mâle-femelle pour votre troupeau reproducteur sont également importants. Divers éleveurs utilisent différents ratios coq-poule. Certains utilisent sept ou huit coqs pour jusqu’à 100 poules. D’autres pourraient utiliser 12 coqs. Un coq pour huit à dix poules convient généralement à la production domestique d’œufs à couver. Parfois, cependant, l’utilisation d’un coq pour un petit troupeau peut être problématique ; certains coqs ne s’accoupleront qu’avec quelques poules préférées, ce qui réduira la production globale d’œufs fertiles du troupeau.

L’état et le stockage des œufs à couver, en particulier si vous produisez des œufs à couver pour la vente, doivent être soigneusement surveillés. Les œufs à couver doivent être ramassés au moins deux fois par jour et stockés dans des plateaux ou des cartons, bout pointu vers le bas. Une litière propre doit être conservée dans les nids et remplacée dès qu’elle commence à se salir. La principale raison de ramasser les œufs deux fois ou plus par jour est d’empêcher les œufs de se salir. Cela empêche également les œufs de se cogner et de rouler sous toutes les poules qui utiliseront le nid. Remplacer fréquemment la litière du nid aide à garder les œufs propres. Les œufs à couver doivent être maintenus propres. Ceci pour des raisons plus qu’esthétiques. Les œufs qui sont souillés de fumier, même s’ils sont nettoyés plus tard, peuvent contenir des bactéries ou des contaminants viraux à l’intérieur de l’œuf qui se multiplieront dans la chaleur de l’incubateur, endommageant l’embryon en développement. Les gaz peuvent également s’accumuler dans ces œufs, les faisant exploser. Les œufs qui sont autorisés à s’accumuler dans les nids et bousculés par plusieurs poules peuvent développer des cassures et des fissures microscopiques, qui peuvent également permettre aux bactéries d’entrer. Les œufs laissés dans les nids passent souvent par un processus de réchauffement par une poule assise dessus pendant qu’elle pond son œuf, puis de refroidissement lorsqu’elle descend. Puis une autre poule monte et le processus se répète. Dans de telles conditions, un petit zygote ou un embryon commencera à se former. Le réchauffement et le refroidissement constants peuvent rapidement tuer l’embryon en développement.

élever-des-œufs-de-poule-pour-éclore
Il est très important de garder les nids, la litière et les œufs à couver propres. Crédit photo Christina Sauls, écloserie Happy Feet.

Les œufs exceptionnellement gros, les œufs inhabituellement petits et les œufs dont la coquille est de mauvaise qualité ont généralement de faibles taux d’éclosion et ne doivent pas être utilisés. Les œufs à couver doivent être conservés à une température comprise entre 50 et 60 degrés Fahrenheit. Les œufs doivent être mis dans les 10 jours, plus tôt si possible. Si vous gardez des œufs à couver pendant plus de deux ou trois jours, ils doivent être « retournés » au moins deux fois par jour. La façon la plus simple de le faire est d’incliner l’œuf à plat ou le carton, en calant un côté vers le haut sur un bloc de bois ou un autre objet pendant une demi-journée, puis en soulevant l’autre côté pendant une demi-journée. Cela empêche la masse cellulaire fertile de coller à un côté de l’œuf. Évitez de secouer ou de secouer les œufs à couver. Les secousses et les secousses peuvent tuer la masse cellulaire en développement.

élever-des-œufs-de-poule-pour-éclore
Le succès enfin ! Ne vous inquiétez pas, ce poussin est en bonne santé et va bien. C’est prendre un repos bien mérité après avoir travaillé pendant 23 heures pour sortir de l’œuf. Crédit photo, Christina Sauls, écloserie Happy Feet.

Si vous décidez de produire des œufs à couver pour la vente, de nombreux États exigent que votre troupeau soit certifié NPIP. C’est une garantie que votre troupeau a été inspecté et qu’il est exempt d’un certain nombre de maladies dangereuses. Pour plus d’informations sur la façon de devenir certifié NPIP, contactez votre bureau local de vulgarisation agricole.



Laisser un commentaire

Vérification anti-spam !