Sur une alouette, ma grande amie Erin m’a demandé de faire un tour avec elle et de l’aider à choisir une paire d’oies Giant Dewlap Toulouse d’un éleveur local et très respecté, Pete Dempsey, ici dans le sud du Wisconsin. Quand nous sommes arrivés à la ferme Dempsey, nous avons été submergés par les oisons et bien sûr, nous avons cédé et nous aussi nous sommes rentrés avec une paire.
Je suis une ventouse pour le « moelleux »! Alors qu’ils grandissaient rapidement et commençaient à devenir les « accueillants de la ferme », nous savions que nous étions accros ! Tout le monde ici à la ferme en est tombé amoureux et la chasse a alors commencé pour obtenir des informations sur cette race et où trouver les meilleurs oiseaux pour faire avancer cette nouvelle partie de la ferme !
Des semaines se sont écoulées en mois et de nombreux voyages ont été effectués pour voir certains des meilleurs fanons géants de Toulouse dans le Midwest, et avant que vous ne le sachiez, nous en avions acquis une douzaine auprès de différents éleveurs à ajouter à notre troupeau. Nous recherchions des oiseaux sains, grands et en bonne santé qui avaient une belle conformation et une quille profonde tout en possédant une belle tête et un œil gentil et brillant.
Maintenant que notre troupeau était en place, nous avons pris le temps de connaître les oiseaux, de rechercher d’où ils venaient tous et nous avons commencé à mettre en place notre programme d’élevage en nous assurant que nous élevions pour améliorer la race. Lire la norme sur les oiseaux, faire correspondre les mâles et les femelles afin que les paires/trios non apparentés puissent mieux réaliser ce que nous voulions dans la prochaine génération et notre programme était lancé et nous n’avons jamais regardé en arrière !
Aujourd’hui, nous gardons environ 24 oiseaux adultes à partir de maintenant cinq « pedigrees » distincts de certains des meilleurs éleveurs que cette race ait jamais eu d’ici aux États-Unis et en France. Les oisons que nous produisons sont la preuve que de bons registres, l’attention portée aux détails et le respect constant du standard de la race vous donneront le meilleur stock pour aller de l’avant avec l’avenir, et l’avenir de nos clients qui adorent absolument leurs nouveaux ajouts à leurs fermes et famille! Je dis toujours à tous ceux qui ramènent ces précieux bébés à la maison : « Ces oiseaux survivront probablement à n’importe quel chien que vous possédez et deviendront d’excellents membres de votre famille ! Alors nourrissez-les de bons aliments nutritifs, traitez-les bien et vous en aurez pour de très nombreuses années !
Donc, sachant tout le travail que nous avons consacré à l’exposition Giant Dewlap Toulouse oies, et en gardant le même souci du détail, nous avons également ajouté des dindes Heritage Narragansett. Ce sont de gros oiseaux forts qui mûrissent rapidement mais toujours plus lentement que n’importe quelle dinde de « variété de marché ». Nous sommes de nouveau allés localement et avons acheté nos premiers Narragansetts à deux merveilleux éleveurs ici dans le Wisconsin, puis nous nous sommes diversifiés et avons apporté de nouveaux stocks venus du New Hampshire et d’autres de l’Indiana, en nous assurant que notre stock ne serait pas lié pour maintenir la vigueur et la qualité à son maximum.
Larry Fish,
Courbe ouest, Wisconsin
Larry partage son parcours sur Facebook. Recherche : Chapelle Vue Exposition Fanon Géant Oies de Toulouse
