Par Hannah McClure
jeJ’admets que cette recette est peut-être l’une de mes préférées, mais c’est une recette de saison chez nous. Il apporte le confort d’une cuisine chaleureuse pendant les mois froids d’automne et d’hiver. C’est mon préféré parce que c’est un petit-déjeuner préparé à l’avance que TOUT LE MONDE dans notre maison aime. Des tout-petits à mon mari qui ne mange pas souvent de sucreries au petit-déjeuner. Et pour moi, cela signifie un petit déjeuner sucré et délicieux sans une charge de travail et se réveiller avant le reste de la famille juste pour le faire à temps. Nous le servons avec du jus d’orange et des saucisses. Combo un peu salé et sucré. J’espère que vous apprécierez tous ce favori de la maison McClure.
Ingrédients
Un demi-pain de pain grillé du Texas (coupé en cubes)
8-10 oeufs
2 tasses de lait entier
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de cassonade
½ cuillère à café de sel de mer
½ cuillère à soupe de cannelle
½ cuillère à café de gingembre moulu
Une pincée de clou de girofle et de muscade
Des instructions
(Préparer la veille du besoin.)
Remplissez un grand plat à gratin / moule à gâteau (pulvérisé d’un aérosol de cuisson antiadhésif) avec des cubes de pain grillé du Texas.
Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, le lait, la vanille, la cassonade, le sel de mer, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le gingembre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser le mélange d’œufs sur les toasts texans jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Placer une pellicule plastique sur le dessus et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Le matin, mettre la cocotte au four et porter à 375 degrés. NE PAS PRÉCHAUFFER LE FOUR car cela pourrait fissurer la verrerie ou le grès.
Une fois que le four est à 375 degrés, cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que l’œuf soit complètement cuit.
Servir avec du sirop d’érable beurré.
Sirop d’érable au beurre
1-1½ tasse de sirop d’érable pur
6 cuillères à soupe de beurre
¼ tasse de cassonade tassée
Sur la cuisinière ou au micro-ondes, chauffer le sirop d’érable, le beurre et la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Remuer pour dissoudre le sucre.
