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Lorsque vous élevez des poulets pour les œufs, attendez-vous à l’inattendu. Bien qu’assez rare, il est bien connu qu’occasionnellement une poule pondra un œuf à l’intérieur d’un œuf. La cause de ce phénomène s’appelle un contre-péristaltisme contraction et se produit alors que la poule est en train de former un œuf dans son oviducte.
Comment les poules pondent-elles normalement ? Cela fonctionne comme ceci : une poule libère généralement un ovocyte (l’ovule qui devient le jaune d’un œuf) de son ovaire gauche dans l’oviducte toutes les 18 à 26 heures. L’ovocyte se déplace lentement à travers l’organe de l’oviducte en ajoutant des couches d’œuf le long du chemin vers l’évent du poulet à partir duquel il pondra l’œuf.
Comment se forme un deuxième œuf
Une contraction contre-péristaltique se produit lorsqu’un deuxième ovocyte est libéré par l’ovaire avant que le premier ovule n’ait complètement traversé l’oviducte et n’ait été pondu. La libération d’un deuxième ovocyte dans le système de l’oviducte alors qu’un premier ovocyte se trouve dans la partie glande-coquille de l’oviducte (la glande de la coquille est également appelée l’utérus chez une poule et c’est là que la coquille est déposée sur l’œuf) provoque une contraction . Cette contraction contre-péristaltique, résultant de la libération prématurée d’un deuxième ovocyte dans l’oviducte, fait que le premier œuf de la glande de la coquille inverse sa course et est repoussé jusqu’au sommet de l’oviducte. Par conséquent, le premier œuf (c’est-à-dire l’œuf précédemment libéré qui se trouvait dans la partie inférieure de l’oviducte avant de s’inverser) est généralement ajouté à l’ovocyte qui vient d’être libéré dans l’oviducte. Le deuxième ovocyte descend ensuite l’oviducte et a de l’albumine et une coquille déposées dessus et le premier œuf ensemble. Cela crée un très gros œuf pour votre pauvre poule à pondre. Aie! Lorsque vous ouvrez un tel œuf, il y a du jaune et des blancs normaux ainsi qu’un autre œuf de taille normale entièrement formé à l’intérieur.
Un mini œuf à l’intérieur d’un œuf (taille normale)
Récemment, un minuscule œuf entièrement formé a été trouvé à l’intérieur d’un œuf de taille normale en Grande-Bretagne. Cet œuf minuscule particulièrement rare à l’intérieur d’un œuf a également été causé par un contraction contre-péristaltique. Cependant, dans ce cas, l’ovocyte qui a été libéré dans le premier œuf (celui qui a inversé sa course dans l’oviducte) était minuscule car l’ovaire avait libéré un ovocyte hors d’usage. Habituellement, les poules ovulent tous les jours dans l’ordre de leur taille, pondant en premier l’ovocyte le plus gros et le plus développé. L’ovaire de la poule prépare simultanément des ovocytes plus petits pour une libération ultérieure. Parfois, un petit ovocyte sous-développé saute la file d’attente. Dans le cas de l’homme britannique qui a trouvé le petit œuf à l’intérieur d’un œuf de taille normale, c’est ce qui s’est passé.
Autres vidéos Oeuf à l’intérieur d’un oeuf
Vous pouvez en savoir plus sur la formation des œufs et le phénomène de la ponte d’un œuf complètement formé à l’intérieur d’un œuf dans l’épisode 030 du podcast Urban Chicken ÉCOUTEZ ICI.
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Publié à l’origine en 2014 et régulièrement vérifié pour son exactitude.
