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Les choses étranges trouvées dans les œufs sont généralement rares, mais cela arrive. Les poules pondent des œufs étranges de temps en temps, mais la plupart de ces bizarreries sont externes, comme des coquilles d’œufs mal formées et réparées. J’ai déjà couvert un tas de ces anomalies externes, ainsi qu’un article entier sur la façon de savoir si les œufs sont mauvais. Cependant, je vais changer de vitesse dans cet article et parler des choses bizarres que vous pourriez trouver à l’intérieur d’un œuf.
Choses étranges trouvées dans les œufs de poule
Si vous avez des poules de basse-cour depuis un certain temps, vous rencontrerez forcément une anomalie d’œuf ou deux. La plupart sont bénins, certains sont étranges et certains d’entre eux peuvent vous couper l’appétit.
Moins que bizarre
Toutes les choses étranges trouvées dans les œufs ne sont pas rares, et certaines sont assez courantes. En tant que propriétaires de petits troupeaux, nous ne les voyons peut-être pas tous les jours, mais vous êtes obligé de voir ces choses tous les jours lorsque vous avez une opération de ponte d’un million d’oiseaux.
Quelque chose manque
Certaines anomalies concernent moins des choses étranges dans l’œuf, mais plutôt des choses étranges qui manquent. Lorsque les jeunes poulettes commencent à pondre des œufs, vous pouvez trouver un ou deux œufs « pet ». Un œuf « pet », « vent » ou « nain » n’est qu’une coquille et de l’albumine, sans le jaune. Les poulettes produisent parfois un de ces œufs lorsque leur appareil reproducteur immature commence à peine à fonctionner. Ne vous inquiétez pas; ils apprendront bientôt à pondre un vrai œuf.
Taches de sang
Les taches de sang dans les œufs sont assez courantes et constituent probablement l’anomalie interne la plus courante observée à l’intérieur des œufs. Au fur et à mesure que les jaunes d’œufs se forment dans l’ovaire, le sac dans lequel le jaune se développe (appelé follicule) crée une ligne de séparation. Le follicule lui-même a un apport sanguin abondant, et parfois cette ligne de séparation (appelée stigmate) traverse une veine. Lorsque le follicule se rompt au niveau du stigmate, du sang peut se déposer sur le jaune lorsqu’il descend vers l’infundibulum. Cette tache de sang restera sur le jaune à travers l’oviducte et s’enfermera dans la coquille. Les grosses taches de sang sont loin d’être appétissantes, mais les œufs sont toujours sûrs à manger.
Taches de viande dans les œufs
L’introduction de taches de viande dans les œufs est assez courante. Parfois, le tissu du follicule ou d’autres parties de l’oviducte se déchire lorsque la poule ovule. Ce déchirement crée des morceaux de tissu qui suivent le jaune tout au long de son parcours. Vous les avez probablement vus sans savoir ce qu’ils étaient. Ils se trouvent généralement dans l’albumine (blanc d’œuf) et ressemblent à de petites taches brunes. Encore une fois, les grosses taches de viande ne sont pas appétissantes, mais les œufs cuits avec des taches de viande sont parfaitement bons à manger.
Parasites
Maintenant, nous entrons dans les choses vraiment étranges trouvées dans les œufs. Lorsqu’une poule a une charge parasitaire exceptionnellement élevée due à un parasite intestinal, les vers adultes peuvent remonter du cloaque (le dernier arrêt du tube digestif) dans l’oviducte. Ces parasites rejoignent le jaune lors de son voyage à travers l’oviducte et s’enferment dans l’œuf. Les délinquants les plus courants trouvés à l’intérieur des œufs sont les nématodes intestinaux, suivis des vers cæcaux, des douves de l’oviducte et des ténias. Si vous trouvez des œufs de votre troupeau avec des parasites à l’intérieur, vous pouvez être assuré que vous avez une charge parasitaire très élevée dans votre troupeau, et il est temps de vermifuger vos poulets !
Une expérience étrangère
Parfois, des choses étranges se produisent, et vous pouvez avoir des choses exceptionnellement étranges trouvées dans les œufs. Lorsqu’une poule pond un œuf, son évent est exposé à l’environnement. Parfois, des objets dans cet environnement peuvent s’attacher au tissu humide, et ces objets étrangers, tels que de petits cailloux, des plumes et d’autres débris dans le nid, peuvent remonter l’oviducte. Les contractions antipéristaltiques de l’oviducte attirent ces corps étrangers. Ces objets peuvent voyager assez loin pour que l’appareil reproducteur de la poule l’enferme dans une coquille pour l’expulser du corps.
Ce phénomène a été documenté dès les années 1600 lorsqu’une épingle en métal aurait été trouvée dans un œuf de poule domestique ; cependant, c’est une situation rare. Si vous voyez ce phénomène rare, vos nids ont probablement besoin d’être nettoyés ou vos oiseaux pondent dans des endroits étranges.
Une boule vraiment étrange
En 1997, David S. Lee, biologiste des oiseaux de mer et conservateur des oiseaux au North Carolina State Museum of Natural Sciences, a reçu un œuf d’oie canadien. L’homme qui a apporté l’œuf, un certain M. Richard Badham, a trouvé cet œuf dans un nid sur un terrain de golf. Il a noté que cet œuf particulier était le seul œuf à ne pas éclore de la couvée. À sa grande surprise, M. Badham a décidé d’ouvrir la coquille et a découvert que l’œuf contenait une balle de golf. Dans son bref article, M. Lee a conclu que l’oie a attiré la balle de golf dans le nid, pensant qu’il s’agissait d’un œuf errant. Pendant l’acte de pondre un œuf réel, la balle a réussi à entrer dans l’oviducte, à remonter le tractus et à sortir de l’oiseau comme un imposteur très convaincant.
Quelles sont les chances?
Les chances que vous trouviez une balle de golf dans l’œuf de votre poule sont au mieux minces, mais ces autres situations plus courantes sont possibles. Si vous souhaitez éviter d’ouvrir un œuf peu appétissant, envisagez de mirer vos œufs avant de les utiliser. De plus, assurez-vous de vermifuger régulièrement votre troupeau pour éviter de trouver des parasites dans vos œufs et, comme toujours, gardez vos nids propres !
Avez-vous trouvé des corps étrangers dans vos œufs de poule ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
Publié à l’origine dans le numéro de juin/juillet 2021 de Lafermedefati et régulièrement vérifié pour son exactitude.
