Avantages et inconvénients des poulets Red Ranger par rapport aux poulets croisés de Cornouailles

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Lorsqu’il s’agit de choisir les poulets de chair à élever, plusieurs options s’offrent à vous. Les poulets de chair tels que les poulets Cornish Cross et les poulets Red Ranger sont généralement les plus populaires car ils convertissent efficacement et rapidement leur nourriture en viande, tout en produisant un oiseau habillé plus lourd que les races patrimoniales. Les deux sont hybrides. Ils sont la progéniture de deux races différentes soigneusement sélectionnées pour des caractéristiques génétiques spécifiques, chacune avec ses propres attributs en fonction des besoins du consommateur en fonction de ses objectifs pour son troupeau.

Croix de Cornouailles

Le Cornish Rock, ou Cornish Cross (X) comme on les appelle communément, est la race de poulet à viande la plus populaire aux États-Unis. Conçue pour les exploitations avicoles à grande échelle, la race est connue pour son taux de croissance rapide et sa capacité à être élevée dans des environnements confinés, ce qui la rend populaire parmi les petites fermes et les fermiers.

La croix de Cornouailles est immédiatement reconnaissable avec ses plumes blanches clairsemées et sa position de jambe large exagérée. Ces caractéristiques physiques sont le résultat direct de l’adaptation de la race à des qualités spécifiques et à une croissance rapide. Le plumage limité facilite la cueillette lors du traitement, tandis que la position élargie des jambes leur permet de compenser leur stature lourde à l’avant. Créer un appétit insatiable pour augmenter le taux de croissance du poulet de chair a cependant ses conséquences. La race est connue pour être génétiquement prédisposée aux problèmes de santé des systèmes squelettique et cardiovasculaire. Les systèmes internes ont du mal à suivre la croissance accélérée, ce qui rend ces oiseaux sujets aux problèmes de jambes et de cœur.

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Cornish Cross Chicken à six semaines.

La recherche de nourriture, un comportement associé à la plupart des races, n’est généralement pas associée aux poulets Cornish Cross. Les oiseaux qui se promènent à la recherche d’une source de nourriture alternative ont besoin de plus d’espace et brûlent des calories dans le processus. Cela nécessite plus de nourriture pour remplacer les calories perdues et ralentit le taux de croissance. Le poulet Cornish Cross a été conçu dans un seul but : prendre le plus de poids possible en un minimum de temps. Il excelle à ça ! Aucune autre race ne peut s’en approcher. Des caractéristiques indésirables, telles que la recherche de nourriture, ont été éliminées. Cornish Cross est un oiseau qui se contente de vivre une vie sédentaire. Cela ne signifie pas qu’une croix de Cornouailles élevée au pâturage ne fourragera pas du tout, elle ne constituera tout simplement pas une partie importante de l’alimentation. D’après mes observations, ils sont modérément actifs lorsqu’ils sont jeunes et il leur est plus facile de se déplacer. Mais, à mesure qu’ils prennent du poids et ont plus de mal à marcher, ils deviennent beaucoup plus sédentaires et choisissent de s’allonger devant la mangeoire et de manger au lieu d’un régime fourrager.

Dans l’ensemble, les poulets Cornish Cross sont généralement traités entre huit et 10 semaines et s’habillent entre cinq et huit livres. Ces chiffres peuvent varier en fonction de la teneur en protéines de leurs aliments, de la quantité d’aliments donnés et de la quantité d’espace disponible pour se déplacer. La Croix de Cornouailles est également connue pour sa distribution de viande. Avec une forte demande des consommateurs pour les poitrines de poulet désossées et sans peau, l’accent est mis davantage sur la viande blanche. Aucun autre poulet de chair sur le marché ne partage cette qualité, ce qui renforce sa popularité.

Ranger rouge

Les poulets Red Ranger deviennent de plus en plus populaires comme option alternative pour les personnes qui veulent des poulets à viande d’apparence et de comportement plus naturels tout en maintenant un taux de croissance modéré. Ces oiseaux sont préférés parmi ceux qui élèvent des poulets de chair en liberté ou au pâturage en raison de leurs excellentes capacités de recherche de nourriture et de leur robustesse globale. Le Red Ranger ressemble beaucoup à un lien sexuel se reproduit physiquement, avec ses plumes rouges et brunes et ses épaisses pattes jaunes. Contrairement à la Cornish Cross, les poulets Red Ranger sont entièrement emplumés, ce qui les rend plus difficiles à plumer. Cependant, cela les rend plus adaptés aux environnements de vie en plein air, car ils sont une race robuste qui peut résister au froid et à la chaleur extrêmes, contrairement à leur homologue.

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Red Ranger se nourrissant de fougères et d’autres verts.

De nombreux comportements naturels associés aux poulets ont été préservés au sein de la race Red Ranger. Plus particulièrement, ils font d’excellents butineurs, permettant aux gens d’économiser sur les frais de nourriture. Je donne à la mienne un accès illimité à l’herbe et aux larves, ce qui réduit considérablement la quantité d’aliments commerciaux que je dois acheter. Cela ralentit cependant leur taux de croissance, car ils brûlent des calories très activement à la recherche de nourriture. Parce que j’ai un poulailler et un pâturage désignés pour eux, je n’ai pas de calendrier auquel je suis confronté pour les faire traiter. Donc, pour moi, le temps qu’il leur faut pour atteindre le poids du marché n’est pas un problème comme cela peut l’être pour certains. Si cela pose problème, limiter leur espace de recherche de nourriture ou leur temps de recherche de nourriture est une option alternative pour leur permettre de se développer plus rapidement.

L’âge de transformation le plus précoce recommandé pour les poulets Red Ranger est de 11 semaines, ce qui donne un poids habillé plus petit de quatre à cinq livres en moyenne. Comme la croix de Cornouailles, cela varie considérablement en fonction de la teneur en protéines de leur alimentation et, plus important encore, de la quantité de nourriture autorisée pour les oiseaux. Parce qu’ils ne sont pas prédisposés aux problèmes de santé, ils peuvent être conservés bien au-delà de onze semaines si vous recherchez un poulet à rôtir plus gros. Cependant, contrairement à la croix de Cornouailles, la répartition de la viande dans tout le corps du Ranger rouge est proportionnelle à ses jambes, ce qui donne une taille de poitrine plus petite.

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Red Ranger et Cornish Cross à six semaines. Cornish est sensiblement plus grand, principalement dans la poitrine avec une position de jambe élargie pour compenser.

Il y a de nombreux avantages et inconvénients à élever à la fois les races Cornish Cross et Red Ranger pour la viande, et le choix de la race est une préférence personnelle. Pour quelqu’un qui cherche à élever un poulet de chair avec beaucoup de viande blanche, ou qui peut avoir un espace limité disponible, le Cornish Cross est un ajustement idéal. Cependant, si vous disposez de suffisamment d’espace et que vous souhaitez élever un poulet de chair plus naturel avec une alimentation très fourragère, le Red Ranger est une excellente option. Cependant, aucune race n’est exempte de défauts. Peu importe l’espace dont vous disposez pour élever vos propres poulets à griller ou vos préférences, il existe des options pour répondre à vos besoins.

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Cornish Cross Chicken d’un jour (à gauche) et Red Ranger Chicken (à droite)

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Faits en bref: Cornish Cross contre Red Ranger
COULEUR PLUME MOY. AGE D’ABATTAGE MOY. POIDS DE LA ROBE ROBUSTESSE SANTÉ CAPACITÉS DE RECHERCHE ESPACE EXIGÉ
Croix de Cornouailles Plumage blanc clairsemé 8-10 semaines* 5-8 livres* Pas résistant aux intempéries Sujette à des problèmes de santé : Jambes et Cœur Butineuses limitées Sédentaire, se débrouille bien avec un espace limité
Ranger rouge Rouge-brun, entièrement plumé 11-14 semaines* 4-5 livres* Résistant à la chaleur et au froid Pas sujet à des problèmes de santé spécifiques Excellents butineurs Actif, nécessite de l’espace pour se nourrir
*Les chiffres sont des moyennes et peuvent varier en fonction de facteurs environnementaux



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